صدور الدجاج هي جزء رقيق وحساس من الطائر ، في حين أنها جافة قليلاً ، ولهذا يكره الكثير من الناس. ولكن إذا صنعت منها نقوشًا جيدة التهوية تذوب في فمك ، فمن المؤكد أن الطيور ستقع في حب هذا الجزء وستطبخ باستمرار.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يُنظر إلى كلمة سوفليه على أنها حلوى حلوة. ومع ذلك ، لا يجب أن يكون حلوًا ، يمكن أيضًا أن يكون سوفليه مالحًا ، وفي نفس الوقت طبق مستقل وغذائي. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وضيوفك ، فقم بإعداد سوفليه دجاج فيليه. المذاق غير المتوقع يثير الكثير من الثناء والإعجاب. يوصي خبراء التغذية بإدراج هذا المنتج القيم في الحميات العلاجية وأطباء الأطفال - في النظام الغذائي لأصغر الذواقة. لن يرفض أي شخص ، لا بالغ ولا طفل ، بالتأكيد سوفليه الدجاج اللذيذ. يمكن أيضًا إدراجه في القائمة لأولئك الذين يفقدون الوزن بسبب فيليه الدجاج للتنحيف ويمكن الاستمتاع به حتى في وقت متأخر من الليل.
يمكنك طهي السوفليه من لحم مسلوق أو طازج ، مطهو على البخار أو مخبوز في الفرن. جميع الخيارات جيدة ، لكنني أقترح اليوم استخدام الفرن. تبين أن الطعام الموجود فيه يكون طريًا وصحيًا بشكل خاص. لتحضيرها ، تحتاج إلى الحد الأدنى من الطعام. هذا يجعل أربع حصص رائعة وصحية ومغذية! يتميز الطبق بهيكل متفتت وطري ، يتم تقطيعه مثل الفطيرة ويتم تقديمه بأي شكل من الأشكال. على سبيل المثال ، مثلثات وأشكال بيضاوية ومربعات. بعد كل شيء ، التقديم مهم دائمًا ، خاصة إذا قررت طهي وجبة للضيوف أو الأطفال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 107 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- كريمة حامضة - 100 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة صغيرة
تحضير سوفليه صدور الدجاج خطوة بخطوة
1. اغسل شرائح الدجاج ، انزع الغشاء واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ثم قم بلفها عبر الشبكة الدقيقة لمفرمة اللحم أو قاطعها بالخلاط. يجب أن يكون قوام اللحم متجانسًا وسلسًا ، ثم يكون السوفليه طريًا جدًا.
2. قومي بلف البصل المقشر الذي تم غسله مسبقًا.
3. أضف الجبن المبشور على مبشرة متوسطة أو ناعمة إلى المنتجات وأضف القشدة الحامضة.
4. يتبل الطعام بالملح ورشة من الفلفل. أضف أي توابل وأعشاب حسب الرغبة. اكسر البيض برفق. أرسل الصفار إلى اللحم المفروم ، واسكب البياض في وعاء نظيف وجاف.
5. يقلب اللحم المفروم جيداً لتوزيع الطعام بالتساوي.
6. اخفقي البياض بالخلاط حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض ، وزد حجمها 4 مرات وشكل رغوة جيدة التهوية. نضعها في اللحم المفروم. ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه يجب وضع البروتينات في وعاء جاف ، وإلا فلن يكون من الممكن الحصول على القوام المطلوب حتى بسبب قطرة ماء.
7. اعجن العجينة برفق حتى لا تستقر البروتينات ولا يخرج منها الهواء ، مما يعطي الهالة سوفليه.
8. دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي أو الزبدة واسكب العجينة المفلطحة.
9. نرسل السوفليه إلى فرن مسخن إلى 180 درجة ونخبزه حتى يصبح لونه ذهبياً. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي - يجب أن يكون جافًا.
10. قدمي السوفليه ساخناً ، إلا أنه لذيذ ومبرد. يمكنك استخدامه بعدة طرق: مع القشدة الحامضة أو الصلصات المفضلة لديك أو السلطة الطازجة أو كوب الشاي فقط.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سوفليه الدجاج.
[وسائل الإعلام =
