هل تريد طهي الملفوف الحار اللذيذ على الطريقة الكورية مع الكركم؟ لا يمكن أن يكون أسهل! اتبع وصفتنا واستمتع بالنتيجة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- وصفة والصورة
- وصفات فيديو
يحب الكثير من الناس تنويع مائدتهم بمختلف المخللات والمخللات. أعلم من نفسي أن الخضار المطبوخة بالكورية تسبب حبًا خاصًا. طعم كل من الجزر والملفوف التقليدي حار للغاية ومقرمش للغاية! ولكن كيف تطبخ ، على سبيل المثال ، الملفوف الأصفر اللذيذ على الطريقة الكورية؟ هذا ليس بالأمر الصعب. ستحتاج إلى مجموعة صغيرة من الأطعمة والتوابل: الملفوف نفسه والجزر ورأس الثوم والتوابل الأكثر تكلفة: الملح والفلفل وورق الغار وكذلك السكر والزيت النباتي. سيعطي الكركم لونًا أصفر غنيًا لمثل هذه السلطة. بالنسب الصحيحة وبتكنولوجيا بسيطة ، سوف نحصل على مقبلات شهية من شأنها أن تجعل مذاق الأطباق الرئيسية المفضلة لديك مثاليًا. ستكون السلطة جاهزة في غضون ساعات قليلة ، لكن من الأفضل تحضيرها قبل أيام قليلة من العيد المحدد حتى تتبل الخضار جيدًا. لنبدأ الآن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 80 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 5
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- ملفوف - 0.5 كجم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 50 جم
- زيت نباتي - 50 مل
- الخل - 50 مل
- ماء - 350 مل
خطوة بخطوة طبخ الملفوف الكوري مع الكركم - وصفة مع الصورة
1. تحضير الملفوف: اغسل ، أزل الأوراق الخارجية التالفة. تقطع إلى مربعات حوالي 2 × 2 سم.
2. يُضاف الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى الملفوف. من الأفضل استخدام مبشرة خاصة لهذا الغرض ، بحيث يكون الجزر ، كما هو الحال في السلطات الكورية المعروفة تقليديًا ، رقيقًا وطويلًا. اعصر الثوم من خلال مكبس.
3. صب الكركم على الخضار. حرك السلطة.
4. الخضار جاهزة ، حان وقت تتبيلها. صب الماء في قدر ، أضف الملح والفلفل وورق الغار إليه. يمكنك إضافة حبات البهارات والهيل ونجوم الخردل واليانسون النجمي. نضرم النار ونغلي التتبيلة مع التحريك حتى يذوب السكر والملح.
5. يُسكب الكرنب مع التتبيلة الساخنة ويُضاف الخل ويُغطّى ويُترك لمدة 6 ساعات على الأقل. من الجيد طهي الملفوف في المساء ، ثم في الصباح يمكنك تقديمه بالفعل على الطاولة. بالنسبة للملفوف الكوري ، من الأفضل استخدام خل التفاح ، لكن العادي يعمل كذلك.
6. جربه الآن! الملفوف الكوري العصير المقرمش مع الكركم جاهز. بالعافية.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) ملفوف متبل بالفلفل والكركم
2) الكرنب الكوري مع الكركم وصفة بسيطة
