وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي الهليون مع الفاصوليا والفلفل الحلو في صلصة الطماطم. طبق جانبي صحي قليل الكربوهيدرات. وصفة الفيديو.
الهليون مع الفاصوليا والفلفل الحلو في صلصة الطماطم هو طبق سهل التحضير ولكنه لذيذ وغذائي. يمكن طهيه طوال العام. في فصل الصيف من العام من الخضار الطازجة ، وفي الشتاء باستخدام المستلزمات المجمدة.
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تحضير طبق ليس فقط لطاولة عشاء عائلية ، ولكن أيضًا لحدث احتفالي. وهي مناسبة بشكل خاص لفترة الصيام. لا يحتوي على منتجات حيوانية. على الرغم من أنه ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الطبق بصدر الدجاج أو الفطر. هذا الطعام منخفض السعرات الحرارية ، لذا فهو مناسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا.
أي فاصوليا خضراء مناسبة للخياطة: خضراء ، صفراء وحتى أرجوانية. أهم شيء هو اختيار الفاصوليا التي تكون حليبية عندما تكون خالية من الألياف. مثل هذا النبات هو الأكثر حساسية. تحتوي على الكثير من الفيتامينات أ ، ب ، ج ، الكالسيوم ، الأملاح المعدنية ، الحديد. ومن حيث محتوى البروتينات الكاملة ، تفوق الفاصوليا الأسماك بشكل كبير. العيب الوحيد للفاصوليا الخضراء هو أن موسمها يمر بسرعة ، حرفيًا 2-3 أسابيع. لذلك لا تفوتوا فرصة الاستمتاع بالأطباق الشهية معها.
شاهد أيضًا كيفية صنع الهليون مع الزلابية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 145 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى 6-8 ساعات لسلق الفاصوليا
مكونات:
- الفاصوليا - 150 جم
- فلفل حلو - 1 قطعة. (مجمدة في الوصفة)
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الخضر (أي) - حفنة
- الهليون - 200 غرام (مجمّد بالوصفة)
- صلصة الطماطم - 50 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي الهليون المطهي خطوة بخطوة مع الفاصوليا والفلفل الحلو في صلصة الطماطم ، وصفة مع الصورة:
1. افرز الفول ، وفرز الفاسد. املأها بمياه الشرب الباردة واتركها لمدة 4-6 ساعات. في نفس الوقت ، قم بتغيير الماء 2-3 مرات حتى لا يتخمر. إذا لم تستطع تغيير الماء ، احتفظ بالفول في الثلاجة. من الأنسب أن تملأ بالماء ليلاً.
2. يصفى ويشطف الفول. ضعه في قدر طهي ، املأه بكمية ماء أكثر بمرتين من الفاصوليا وضعها على الموقد للطهي.
3. اتركي الفاصوليا تغلي ، اتركيها على نار هادئة حتى معتدلة ، واطهيها بدون غطاء حتى تصبح طرية وطرية. يتبل الطبق بالملح قبل 15 دقيقة من الطهي. متوسط وقت طهي الفاصوليا البيضاء هو 45-60 دقيقة.
4. اقلب الفاصوليا الجاهزة على منخل لتصريف المياه.
5. صب الزيت النباتي في مقلاة وأضف حبوب الهليون. إذا كنت تستخدمه طازجًا ، فقم بغليه مسبقًا لمدة 5 دقائق ، وقطع الأطراف من كلا الجانبين وقطع القرون إلى 2-3 قطع ، حسب الحجم. لا حاجة لفعل هذا مع الفواكه المجمدة ، لأن تجميد الهليون معدة بالفعل. ضعه مجمداً في المقلاة ، وسوف يذوب في المقلاة.
6. أضيفي الفليفلة الحلوة إلى المقلاة. إذا تم تجميده ، ضعه كما هو. اغسل الفاكهة الطازجة ، وأزل الساق بصندوق البذور ، واقطع الأقسام وتقطيعها إلى شرائح.
7. اقلي الطعام في مقلاة لمدة 5-7 دقائق.
8. أرسل الفول المسلوق إلى المقلاة.
9. أضف معجون الطماطم إلى الطعام. يمكن أن تكون معلبة معكرونة محلية الصنع أو صلصة صناعية. طماطم طازجة ملتوية أو مجمدة. أو مجرد شرائح طماطم.
10. يتبل الهليون بالفول والفلفل الحلو في صلصة الطماطم مع ملح الفلفل الأسود ويترك على نار هادئة ، مغطى لمدة 10 دقائق. أضف أي أعشاب في نهاية الطهي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الفاصوليا الخضراء في صلصة الطماطم.
