وصفة خطوة بخطوة للدجاج مع البطاطس في صلصة حليب الصويا في الفرن: قائمة بالمكونات ، الفروق الدقيقة في اختيار المنتج ، تكنولوجيا الطهي. وصفة الفيديو.
الدجاج مع البطاطس في صلصة حليب الصويا هو طبق معقد لذيذ ومرضي لطاولة احتفالية أو وجبة يومية. تتضمن قائمة المكونات منتجات غير مكلفة متوفرة في كل مطبخ ، وعملية الطهي نفسها لا تتطلب معرفة ومهارات طهي محددة.
يعتبر الجمع بين البطاطس والدجاج مفيدًا جدًا ليس فقط بسبب المزيج الناجح للذوق ، ولكن أيضًا مع مراعاة وقت الطهي. تصل العديد من الخضروات إلى الجاهزية بشكل أسرع بكثير من لحوم الدجاج ، لذلك غالبًا ما تنعم قوامها كثيرًا ، مما لا يؤثر بشكل جيد جدًا على جودة ومذاق الطبق النهائي. لكن البطاطس لها نفس وقت طهي الدجاج.
لطهي الدجاج بالفرن مع البطاطس في صلصة حليب الصويا ، أفخاذ الدواجن هي الأفضل. اللحم في هذا الجزء كثير العصارة والدهنية. عادة ما يكون الثدي جافًا ، لذا لا ينصح بهما في هذه الوصفة. تلعب نضارة المنتج أيضًا دورًا مهمًا. من الأفضل التخلي عن شراء الذبائح المجمدة وإعطاء الأفضلية للدجاج المبرد. لون المنتج الطازج وردي باهت ، والهيكل مرن ، والسطح خالي من المخاط ، والرائحة خفيفة.
للخبز في الفرن ، من الأفضل اختيار البطاطس التي ، أثناء المعالجة الحرارية ، تحافظ على شكلها جيدًا ولا تنهار.
فيما يلي وصفة مفصلة للدجاج والبطاطس في صلصة حليب الصويا بالفرن مع صورة ، والتي ستساعدك على تحضير طبق لذيذ وإطعام أحبائك بسهولة.
شاهد أيضًا طهي أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 4 قطع.
- بطاطس - 5-6 قطع.
- صلصة الصويا - 70 مل
- الحليب - 60 مل
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- كاري - 1 ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
طهي الدجاج والبطاطس خطوة بخطوة في صلصة حليب الصويا في الفرن
1. يجب أن يبدأ طهي الدجاج والبطاطا المخبوزة بالفرن في صلصة حليب الصويا بإعداد التتبيلة. اخلطي الملح والبهارات وصلصة الصويا والحليب والخردل في وعاء واحد باستخدام شوكة أو خفاقة. في الوقت نفسه ، من أجل تحقيق التجانس بسرعة ، من المفيد أولاً إحضار المكونات السائلة إلى درجة حرارة الغرفة.
2. نغسل أفخاذ الدجاج ونقطع الجلد الزائد والدهون منها. وفقًا لوصفتنا الخاصة بالدجاج مع البطاطس في صلصة حليب الصويا في الفرن ، ليس من الضروري على الإطلاق إزالة العظام ، لأنها بمثابة هيكل عظمي وتسمح لك بالحفاظ على الشكل الجميل لكل قطعة. نغمر المنتج في ماء مالح مُجهز لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
3. أثناء تتبيل الدجاج ، قشري البطاطس ، وقطعيها إلى قطع كبيرة طويلة ، وضعيها في الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق فقط. سيؤدي ذلك إلى إطلاق النشا جزئيًا وتسريع وقت طهي الخضار في الفرن. بعد ذلك ، قم بتصفية السائل من خلال مصفاة ، اترك الماء المتبقي يستنزف قليلاً وضع البطاطس في قاع طبق خبز مدهون بالزيت النباتي.
4. رش البطاطس بالتساوي بصلصة الصويا ، ضع الفخذين فوقها. ثم نضع صينية خبز مع الدجاج والبطاطس في صلصة حليب الصويا في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 170-180 درجة. وقت التحميص الإجمالي 50 دقيقة.
5.بعد 15-20 دقيقة من بدء الخبز ، رشي المكونات بصلصة الصويا واسكبي الباقي في قاع القالب. يساعد وضع غصن من إكليل الجبل بالقرب من الدجاج قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق على تعزيز رائحة الطبق النهائي. لا تترك الطبق في الفرن لفترة طويلة بعد إطفاء الحرارة ، لأن يمكن أن تأخذ البطاطس صبغة رمادية فاتحة للشهية.
6. دجاج بالفرن مع البطاطس في صلصة حليب الصويا ، جاهز! هذا الطبق مكتفٍ ذاتيًا تمامًا ، ولكن يمكنك دائمًا تقديم المائدة مع سلطات الخضار الطازجة أو المخللات محلية الصنع ، وتقديم الخبز المحمص الأبيض وكوبًا من النبيذ المفضل لديك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1. فيليه دجاج في صلصة كريمة الصويا
