طريقة تحضير عجينة بيتزا الخميرة بشكل صحيح؟ كيف يتم حشو السجق؟ ما هي الأطعمة التي ستعطي الطبق نكهة جديدة؟ سوف تتعلم كل هذا وأكثر من ذلك بكثير في هذا الاستعراض.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البيتزا هي الطبق الرائد في جميع دول العالم. إنها محبوبة ليس فقط في المنزل في إيطاليا. بدون هذا الطعام ، لا يمكن للأمريكيين تخيل الحياة ، فهو مطلوب في كل من النمسا المزدهرة والهند الفقيرة ، ويفضل من قبل البرازيليين المبتهجين ، وبالطبع في بلدنا. هناك العديد من الخيارات لإعدادها بحيث لا يمكن عدها ببساطة. إن اختيارها المتنوع هو ما يجعلها فريدة من نوعها. لأن كل ما هو موجود في الثلاجة يمكن وضعه في الحشوة. وفي كل مرة يعتمد مذاقها على المكونات التي تضعها فيه. أثناء تخيل الوصفة وتغييرها ، باستخدام أنواع مختلفة من النقانق ، سوف تدهش جميع الأكل باستمرار بروائع الطهي الخاصة بك.
لقد نشر الموقع بالفعل عدة أشكال مختلفة من وصفات البيتزا. سأخبرك اليوم كيف تصنع بيتزا من عجينة الخميرة بالنقانق والطماطم. إن حشو هذه المنتجات هو الأنسب لكل من البالغين والأطفال. لكن أولاً ، قبل الانتقال إلى الوصفة ، أريد مشاركة تعقيدات الطهي.
- يجب أن يتم دحرجة العجين بأدق ما يمكن ، لأن هذه ليست كعكة ، ولكنها عجينة ، وهي بمثابة "خلفية" فقط.
- إذا كنت كسولًا جدًا عن عجن العجين ، فيمكنك استخدامه (صاج) جاهز.
- عادة ، لا يتم استخدام أكثر من 6 مكونات للحشو. خلاف ذلك ، سيتم غسل طعم البيتزا.
- يُخبز الفرن في فرن ساخن على حرارة 220-250 درجة.
- للحصول على قشرة جبنة مقرمشة ، رشي الجبن على البيتزا قبل وضعها في الفرن. وإذا كنت تفضل الجبن الطري واللزج ، فقم أولاً بخبز الطبق لمدة 15 دقيقة ، ثم رشه بالجبن واستمر لمدة 5 دقائق أخرى.
- يستخدمون فقط البيتزا الساخنة والطازجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 257 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 بيتزا
- وقت الطهي - 1-1.5 ساعة لعمل العجين ، و 20 دقيقة لعمل البيتزا
مكونات:
- طحين - 1-1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- مياه الشرب - 1/2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 30 جم
- بيض - 1 قطعة.
- خميرة - 10 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- سجق - 300 جم
- جبنة - 200 جم
- مايونيز - 20 جم
- الثوم - 2 فصوص
- كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
طبخ البيتزا بعجينة الخميرة بالنقانق والطماطم:
1. في كوب من الماء الدافئ ودرجة الحرارة 36-37 درجة ، قم بتخفيف الخميرة و 0.5 ملعقة صغيرة. الصحراء.
2. يقلب جيدًا ويترك الزجاج دافئًا لمدة 10-15 دقيقة لإنشاء رأس رغوي. هذا يشير إلى أن الخميرة طازجة وتعمل بشكل جيد.
3. في غضون ذلك ، تذوب الزبدة في الميكروويف. لا تسخنه كثيرًا ، وإلا ستفقد الخميرة بعض خصائصها من درجة الحرارة الساخنة.
4. صب سائل الخميرة الرغوي في وعاء لعجن العجين واسكب بيضة مع الزبدة المذابة. يتبل أيضا مع قليل من الملح.
5. صب الدقيق التالي. من المستحسن غربلته من خلال غربال ناعم لإثرائه بالأكسجين.
6. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة حتى تنفصل عن اليدين والجوانب. إذا لم يكن هناك دقيق كافٍ ، فقم بإضافته تدريجياً.
7. اترك العجينة في مكان دافئ بدون ريح أو تيار تحت منشفة قطنية مغطاة. يمكنك وضعها في الخزانة. في غضون نصف ساعة ، سيظهر ويزداد حجمه ويكتسب التهوية.
8. افردي العجينة بعرض 5-8 مم وضعيها في طبق للخبز.
تسع.سخني الفرن إلى 220 درجة واتركيه لخبز لمدة 5-7 دقائق. سيكون جاهزًا بسرعة كبيرة وسيتحول إلى اللون الذهبي.
10. أثناء خروج العجين ، انتقل إلى الأطعمة الأخرى. نقطع النقانق إلى مكعبات ونضعها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا وينقع في الخل والسكر والماء الدافئ. يقشر الثوم ويقطع ناعما ويوضع في وعاء من الكاتشب ويقلب.
12. دهن القشرة المخبوزة جيداً بالكاتشب والثوم وضعي البصل المخلل الذي يتم عصره من التتبيلة بيديك.
13. وزعي النقانق المشوية ووزعي أنصاف حلقات الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة بشكل متساوٍ فوقها.
14. صب المايونيز والجبن فوق الطعام. أرسل البيتزا لتخبز في فرن مسخن إلى 220 درجة ، حيث لا يمكنك طهيها لأكثر من 5 دقائق. من الضروري أن يذوب الجبن فقط. قدم البيتزا الطازجة على المائدة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البيتزا بالسجق والجبن والطماطم في الفرن.
[media =
