يمكن تحويل البيض المخفوق المألوف والممل عن طريق إضافة الطماطم والخبز المحمص. سيكون الطبق أكثر إرضاءً وتغذية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أومليت هو طبق فرنسي أصلي تم تحضيره مسبقًا بالبيض والدقيق والماء. في تلك السنوات ، أحب الكثير من الناس الطعام وبدأوا في إدراجه في قائمة العشاء الملكي. منذ ذلك الوقت ، لم تتغير وصفة العجة الكلاسيكية كثيرًا ، لكن تكوين الأطباق اختلف. بدأ البعض في استخدام الحليب أو القشدة الحامضة بدلاً من الماء ، والبعض الآخر يضيف لحم الخنزير والجبن ، والبعض الآخر يطبخ مع لحم الخنزير المقدد المقلي أو لحم الخنزير المقدد. بقي البيض فقط دون تغيير. لكن على أي حال ، يظل هذا الطبق لذيذًا جدًا بأي تفسير. سنتعلم اليوم كيفية طهي البيض المخفوق غير التافه ، حيث ستكون الطماطم والخبز كمكونات. دعونا نتقن هذه الوصفة ، إنها لذيذة جدًا!
سيكون هذا الطبق فطورًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة. تحضير العجة سريع وسهل. بالإضافة إلى ذلك ، يتشبع البيض لفترة طويلة وله تأثير مفيد على نشاط الدماغ ، لكن الطماطم تحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم. عند تحضير هذا العجة ، لا تستخدم خلاطًا ، فقط خفاقة أو حتى شوكة. إذا تم خفق البيضة في رغوة ، فمن المؤكد أنها تسقط بعد الطهي. لا تفرط في طهي الأومليت على الموقد ، وإلا ستتشكل قشرة مقلية حول الحواف. خذ أي طماطم ، حتى النصف ناضجة منها والدفيئة سيفي بالغرض. لكن يفضل الخضار العصير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 195 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خبز أسود - 100 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - قرصة
- مياه الشرب - 2 ملاعق كبيرة
تحضير العجة مع الطماطم والخبز المحمص خطوة بخطوة:
1. قطع الخبز إلى مكعبات طول جوانبها حوالي 1 ، 5 سم ، على الرغم من أنه يمكنك تقطيعه إلى ألواح أو شرائح. طريقة القطع ليست مهمة.
2. اغسلي الطماطم واتركيها تجف بمنشفة وقطعيها إلى حلقات 5 مم.
3. يخفق البيض في وعاء ويضاف الملح ويصب في ملعقتين كبيرتين. يشرب الماء.
4. اخفق البيض حتى يصبح ناعمًا ، حتى يمتزج البياض والصفار.
5. جفف الخبز في مقلاة جافة. بمجرد طهيها ، ستُثري خليط البيض وتشبعه.
ملحوظة: يمكنك استخدام خبز الأمس الجاف للبيض المخفوق. يُعد الخبز المحمص المقطّع أو الخبز المحمص المعدة مسبقًا من الخيارات الجيدة أيضًا. ويمكن أن يكون الخبز المحمص نفسه من أي خبز: القمح ، الجاودار ، الرغيف.
6. أخرجي الخبز من المقلاة وأضيفي الزيت النباتي وسخنيها. تضاف الطماطم وتقلى لمدة 1 دقيقة على نار متوسطة.
7. اقلب الطماطم على الجانب الآخر وافرد فتات الخبز المحمص.
8. صب خليط البيض في المقلاة على الفور.
9. حرك المقلاة لنشر كتلة البيض بالتساوي على السطح بالكامل.
10. ضعي المقلاة على الموقد ، غطيها ، وضعيها على نار متوسطة واطهي العجة لمدة 5 دقائق حتى تخثر كتلة البيض تمامًا. قدمي الأومليت في مقلاة لإبقائها دافئة لفترة أطول. إذا رغبت في ذلك ، قم برش الصوص أو الجبن المبشور قبل التقديم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع عجة بالبصل والخبز المحمص.
