من قال إن الدورات الأولى صعبة التحضير وتعتبر عملية شاقة؟ هذا ليس صحيحا على الإطلاق! أهم شيء هو اختيار الوصفة الصحيحة وبعد ذلك ستقضي القليل من الوقت في المطبخ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أقترح طهي حساء خضروات خفيف لذيذ وشهي وحتى صحي مع مرق الدجاج. بالإضافة إلى حقيقة أن هذا الطبق الأول لذيذ وسريع التحضير ويمكنه إرضاء الجميع بمظهر ملون ، كما أنه يجدد الجسم بالفيتامينات المفيدة.
على سبيل المثال ، يحتوي القرنبيط على عدة أضعاف حمض الأسكوربيك والبروتين والفيتامينات (A ، C ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ،) والمعادن (الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والحديد). البصل غني بفيتامين سي المهم جدا لنزلات البرد. الجزر غني بالكاروتين ، وهو ضروري للبصر الجيد. حسنًا ، يوجد في مرق الدجاج والدجاج العديد من الخصائص المفيدة والبروتين الضروري للجسم الضعيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم الدجاج غني بكمية كبيرة من فيتامينات ب ، والتي لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
غالبًا ما يتم تضمين مرق الدجاج والحساء الخفيف المحضر على أساسه في قائمة النظام الغذائي ونظام الأطفال الصغار وأثناء نزلات البرد. بشكل عام ، يمكن أن تساعدك وصفة الحساء هذه في العديد من المواقف ، لذلك أوصي بتدوينها في دفتر الطهي الخاص بك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 56 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- لحم الدجاج - 350 جم (أي جزء من الدواجن)
- قرنبيط - رأس ملفوف صغير
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 2 قطعة.
- البقدونس الأخضر - حفنة صغيرة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 4-5 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
طهي شوربة الخضار الخفيفة مع مرق الدجاج
1. يغسل لحم الدجاج ويقطع إلى قطع ويوضع في قدر. يُضاف إليها البصل المقشر وورق الغار وحبوب الفلفل. املأ كل شيء بالماء واطهيه على الموقد.
2. أثناء غليان المرق ، حضري باقي الطعام. قشر البطاطس والجزر واغسلها وقطّعها إلى مكعبات: بطاطس كبيرة وجزر صغير.
3. اغسل القرنبيط وفكّه إلى أزهار. إذا كانت كبيرة جدًا ، فقسّمها إلى أصغر. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل البقدونس الأخضر وقطعه.
4. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا وتخلصي من أي رغوة تكونت. ضع الغطاء على القدر وقم بطهي المرق لمدة 10 دقائق.
5. ثم نضع البطاطس والجزر في قدر ونشعل النار بكامل قوتها حتى يغلي المرق. ثم قم بخفض درجة الحرارة مرة أخرى وقم بطهي الحساء لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. بعد هذا الوقت ، ضعي القرنبيط والطماطم في قدر واطهي لمدة 10 دقائق.
7. في نهاية الطهي ، نضيف البقدونس إلى الحساء ونضبط مذاق الطبق بالملح والفلفل الأسود.
8. اغلي جميع المكونات معًا لمدة 10 دقائق وقدمي الحساء. من اللذيذ استخدام هذه الدورة الأولى مع الخبز المحمص الطازج أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء الحنطة السوداء مع حوصلة الطائر في مرق الدجاج:
