هل تريد تحضير عشاء شهي بسرعة؟ ثم اصنع سلطة لحم يمكن أن تحل محل الطبق الرئيسي بالكامل. أيضًا ، سيصبح هذا الطبق لا غنى عنه في مناسبة احتفالية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سلطات اللحوم هي فئة كبيرة من الأطباق التي تشمل أطباق مصنوعة من مجموعة متنوعة من اللحوم ، مكملة بالأعشاب والخضروات وحتى الفواكه. تشتهر سلطات اللحوم بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الممتاز. علاوة على ذلك ، إذا تم تحضير طبق من لحم العجل الخالي من الدهون أو الأرانب أو الدواجن ، فسيكون طبقًا غذائيًا وله خاصية علاجية معينة.
يمكنك طهي السلطات من أي نوع من اللحوم تقريبًا: لحم الخنزير ولحم البقر والضأن والدواجن ومنتجات اللحوم - لحم الخنزير والنقانق والنقانق ومخلفاتها المختلفة مثل القلب أو اللسان. اللحم نفسه مطبوخ أو مقلي أو مخبوز أو مطهي قبل إضافته إلى السلطة. يمكنك أيضًا صنع سلطة مماثلة من بقايا منتجات اللحوم. على سبيل المثال ، من شرائح لا تؤكل من الدجاج المشوي أو البط أو الديك الرومي ، والتي لا يحبها الجميع بسبب جفاف المنتج ، أو بقايا اللحوم الباردة بعد وليمة الأعياد.
إضافة جيدة لسلطات اللحوم هي الهليون ، والفطر ، والخيار ، والمعكرونة ، والجزر أو الجبن. سيضيف الفجل والفلفل الحلو والبصل والبابريكا الحماسة والطعم إلى الطبق ، وسيصبح الخل والمايونيز وعصير الليمون لا غنى عنه للتتبيل. بشكل عام ، هذه السلطات جيدة لأنه يمكن تحضيرها على مدار السنة من الخضار الموسمية. اليوم أريد أن أقدم لكم سلطة لحم بمكونات ميسورة التكلفة توجد في كل ثلاجة تقريبًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق أو خبز اللحم
مكونات:
- فيليه البط - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- كريمة حامضة - 100 جم
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ سلطة اللحم
1. بما أنه لا أحد يأكل فيليه الدواجن (الصدر) في عائلتي ، بسبب جفاف اللحم ، يجب أن أتخلص منه بصنع السلطات. يمكن أن يقلى اللحم ، لكني لا أنصح بذلك باستخدام شرائح اللحم ، لأنها جافة بالفعل ، وبعد الدهن ستصبح أكثر جفافاً. أوصي بغليها أو خبزها في الفرن. أي طريق هو أفضل متروك لك. أنا أفضل الطهي أكثر ، لأنه بعد ذلك يصبح اللحم أكثر عصارة ، وإلى جانب ذلك ، هناك مرق يمكنك طهي الطبق الأول عليه.
أيًا كانت طريقة تحضير الفيليه التي تختارها ، قم بتبريدها جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات حوالي 8 مم.
2. قطع الجبن المطبوخ إلى نفس حجم اللحم.
3. قبل تحضير السلطة ، قم بإزالة الخيار المخلل من المحلول الملحي وضعه في منخل حتى يصبح كل السائل زجاجيًا. ثم قصهم مثل المنتجات السابقة.
4. اسلقي البيضة جيداً. للقيام بذلك ، اغمسها في الماء البارد وضعها على الموقد. بعد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم املأ البيضة بالماء المثلج لمدة 10-15 دقيقة ، قشرها وقطّعها ، مع الحفاظ على نسبة القطع من المكونات السابقة.
5. نضع كل الطعام المفروم في وعاء ، ونسكب الكريما الحامضة ونقلب جيداً. ثم تذوق السلطة وأضف الملح حسب الحاجة. ومع ذلك ، قد لا تكون هناك حاجة ، لأن يكفي ملح الخيار المعلب.
ضعي سلطة اللحم الجاهزة على طبق وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو لعمل سلطة اللحم:
