إنه لمن دواعي سروري دائمًا فتح جرة من الحفظ اللذيذ في الشتاء البارد الفاتر. لذلك ، سنقوم بإعداده للاستخدام في المستقبل ، منذ ذلك الحين الآن ، هو الوقت المناسب لمثل هذه التقلبات. أقترح وصفة لشرب الفلفل الحلو اللذيذ بشكل مثير للدهشة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
Lecho هي مقبلات مجرية تقليدية محلية الصنع مصنوعة من الخضار المطهية. مكونات الحفظ الإلزامية هي الفلفل الحلو والطماطم والبصل في بعض الأحيان. الوصفة العالمية الوحيدة لهذه الوجبة الخفيفة غير موجودة ، لأن ثم اللون ، ثم الطعم ، ثم الاتساق ، ثم حدة الطبق تعتمد فقط على التفضيلات الشخصية. تشتمل المجموعة القياسية من مكونات الليشو على الخل والسكر والزيت النباتي وأحيانًا يضاف شحم الخنزير.
يمكنك استخدام ليتشو كسلطة مستقلة أو كصلصة بورشت ، أو في بيلاف أو يخنة ، إلخ. - اتضح أنه لذيذ جدا. هذه قطعة عمل عالمية لجميع المناسبات ، وهي سهلة التنفيذ للغاية. وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك طهي الفلفل الحلو فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الباذنجان والكوسا والخضروات الأخرى.
قبل البدء في الطهي ، عليك أولاً التعرف على الوصفة وشراء المنتجات الضرورية. وبما أن الفلفل الحلو هو الملك الرئيسي في الليشو ، فسنركز عليه. اختر الثمار الناضجة واللحمية ، ذات البنية الناعمة والقشرة ذات اللون الموحد ، الخالية من البقع الداكنة والفساد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 50 ، 2 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 علبة من 1 لتر
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- فلفل أحمر حلو - 1 كجم
- طماطم - 800 جم
- خل المائدة - 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 6 ملاعق كبيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة أو حسب الذوق
طبخ ليتشو من الفلفل الحلو
1. اغسل الطماطم تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. تقطع إلى أرباع وتوضع في محضر الطعام.
2. اقرع الطماطم للحصول على سائل ناعم وسلس. إذا لم يكن هناك معالج طعام ، فيمكن ثني الطماطم في مفرمة اللحم أو تمريرها عبر عصارة. عصير الطماطم مناسب أيضًا لهذه الوصفة.
3. نسكب الطماطم الملتوية في قدر ونضيف السكر والملح ونضيف الزيت النباتي.
4. ضع سائل الطماطم على الموقد واتركه حتى يغلي.
5. في غضون ذلك ، تحضير الفلفل. نقطع السيقان من الفاكهة ونقطع الفلفل إلى 4 أجزاء ونظف البذور ونقطع الأجزاء. ثم اشطف الخضار تحت الماء الجاري وجففها.
6. أضيفي الفلفل إلى الطماطم المغلية. إذا لم تتناسب جميعها مرة واحدة ، فقم بغلي جزء منها لمدة 5 دقائق لتليين الثمار ، وإضافة باقي الفلفل.
7. اترك الطعام ليغلي ، خفف درجة الحرارة ، غطه واتركه يطهى لمدة 40 دقيقة. قبل 3 دقائق من نهاية الطهي ، يُسكب الخل ويُحرّك.
8. بحلول هذا الوقت ، اغسل الجرار بأغطية مع صودا الخبز والبسترة فوق البخار. ثم املأها بالفلفل الحلو ، ثم اربطها بإحكام ، واقلب الجرة رأسًا على عقب وضعها على الغطاء. لف الحافظة في بطانية دافئة واتركها لتبرد ببطء تام. قم بتخزين الوجبة الخفيفة في درجة حرارة الغرفة طوال فصل الشتاء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طبخ ليتشو.
