من لا يحب المخبوزات؟ وحتى من عجين الفطير وحشو الخشخاش؟ إذا كان اسم وصفة واحد فقط يجعلك تشعر بالجوع ، فهذه اللفة تناسبك فقط.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تحظى السلع المخبوزة ببذور الخشخاش بشعبية كبيرة. كعك بذور الخشخاش ، والفطائر ، واللفائف ، والخبز ، إلخ. تبين أن كل هذا الخبز كان لذيذًا جدًا ، ولهذا السبب يحبها كل من الأطفال والبالغين. اليوم سنطبخ لفة مع بذور الخشخاش. سأصنعها من عجين الفطير ، لكن يمكنك صنعها من الخميرة ، ومن قلة الثقة ، ومن الفطير ، إلخ. لقد أعددت العجين مسبقًا ، لذلك أحمله في الثلاجة. لكن يمكنك شرائه جاهزًا في السوبر ماركت. وإذا كنت تريد أن تصنعها بنفسك ، فابحث عن وصفة تحضيرها على صفحات الموقع.
ستكون وصفة رول بذور الخشخاش البسيطة هذه خيارًا رائعًا لصنع حلوى سريعة. يمكنك استكمال هذه اللفة بالفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش المجفف والتمر. هذا سيجعلها أكثر فائدة ولذيذة. اتضح مع حشوة الخشخاش المتناقضة الرائعة. المنتج مثالي لشرب الشاي مع عائلتك. وعندما تكون جميع المنتجات في متناول اليد ، ستستمتع في غضون 30 دقيقة بكعكة لذيذة.
تجدر الإشارة إلى أن عجين الفطير عبارة عن تركيبة غنية بالدهون. يقومون دائمًا بتدويره في اتجاه واحد ، ويعتمد ذلك على كيفية تقشيره وكيف سينمو! ويمكن وضع لفافة الخشخاش المحضرة على صفيحة خبز بدون تزييت مسبق ، لأن هناك الكثير من الدهون في العجين. يُنصح بوضع اللفائف المخبوزة على صفيحة خبز حتى تبرد تمامًا ، وعندها فقط يمكن تقطيعها إلى أجزاء! حسنًا ، الآن ، دعنا ننتقل إلى وصفة الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 340 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1-1.5 ساعة
مكونات:
- عجين الفطير المجمد - 300 جم
- الخشخاش - 100 جم
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- مياه الشرب - حوالي 1-1.5 لتر
صنع لفائف عجين الفطير مع بذور الخشخاش:
1. أخرجي العجين من الفريزر وضعيه حتى يذوب ، في هذه الأثناء حضري الحشوة. خذ بذور الخشخاش والسكر.
2. ضع بذور الخشخاش في وعاء عميق عميق. بعد التحضير ، سيزداد حجمه ويملأ بالماء المغلي.
3. اتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصل الماء إلى درجة حرارة الغرفة ولون عكر.
4. قم بتصريف الماء بلطف وكرر نفس الإجراء 3 مرات.
5. ثم انقل بذور الخشخاش إلى محضر الطعام باستخدام سكين تقطيع وأضف السكر.
6. قاطعه حتى يبدأ الحليب في الظهور من الخشخاش وسوف يكون لونه أزرق غامق.
7. عندما يذوب العجين ويصبح طريًا ومرنًا ، خذ دبوسًا ولفه إلى طبقة رقيقة مستطيلة الشكل. قم بعمل جميع الحركات في نفس الاتجاه حتى لا تزعج الطبقات.
8. ضع كل بذور الخشخاش في منتصف الطبقة.
9. وزعي العجينة على منطقة العجين بحيث لا تصل إلى الأطراف بمقدار 2-3 سم ، وثني العجينة من ثلاث نهايات لتغطي الحشوة.
10. افردي العجينة برفق على شكل لفائف.
11. قم بتبطين صفيحة خبز بورق خَبز وضع طبقة التماس اللفيفة عليها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهن اللفة بالبيض أو الزبدة حتى تصبح قشرة ذهبية. يمكنك أيضًا رش شيء ما: بذور الخشخاش ، بذور السمسم ، المكسرات المطحونة ، إلخ.
سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه للخبز لمدة نصف ساعة. ثم قم بتبريدها على ورقة خبز ، لأنك إذا قطعتها ساخنة ، يمكن أن تنكسر. قدمي المعجنات المبردة على المائدة مع القهوة أو الشاي أو كوب من الحليب.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لفة ببذور الخشخاش.
