طاجن الجبن مع الشوكولاتة هو طبق لذيذ ومرضي وصحي ، ولكن الشيء الرئيسي هو أنه يتم تحضيره ببساطة. إنه الإفطار والغداء والحلوى والعشاء المثالية. طبق متعدد الاستخدامات ولذيذ وصحي. هل نستعد؟
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اللبن الرائب منتج مثير للاهتمام ومتعدد الاستخدامات. العديد من الأطباق المختلفة مصنوعة منه. على سبيل المثال ، الزلابية ، كعك الجبن ، الطواجن ، الحلويات ، المعجنات ، السلطات ، إلخ. هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على الجبن القريش. سنتحدث اليوم عن وصفة طاجن ، يمكن تحضيرها وفقًا لنفس الوصفة ، سواء في الفرن أو في الطباخ البطيء.
هذا الطاجن سهل التحضير. تُعجن العجينة في 10-15 دقيقة فقط ، وبقية الوقت تشغلها عملية الخبز. لتوفير الوقت والجهد ، ولكن تقديم طبق خزفي على الإفطار ، قم بالأعمال التحضيرية في المساء. وفي الصباح ، أخرج كتلة الخثارة من الثلاجة وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا. لكن بعد ذلك نضع البيض كله في العجينة ، ونضربهم بالخلاط ، دون فصل البياض عن الصفار. في 40 دقيقة فقط ، سوف تتباهى وجبة فطور كاملة صحية ومغذية لجميع أفراد الأسرة على مائدتك الصباحية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة جميع أنواع المواد المضافة إلى كتلة اللبن الرائب ، مثل الزبيب ، والفواكه المجففة ، ورقائق الشوكولاتة ، والمكسرات ، إلخ. في كل مرة تضيف فيها إضافات مختلفة ، ستحصل على أنواع جديدة من طاجن الخثارة الكلاسيكي. استعملت اليوم الشوكولاتة التي أعطت المنتج لونًا بنيًا جميلًا. اكتسبت الحلوى رائحة وطعم الشوكولاتة المذهلين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 182 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 طاجن
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- شوكولاتة داكنة - 100 جم
- سميد - 100 جم
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
تحضير طاجن الجبن بالشوكولاتة خطوة بخطوة:
1. نضع الخثارة في وعاء ونضيف السكر والسميد. إذا كنت تريد أن يكون للكسرولة قوامًا متجانسًا ، فاخفق الجبن القريش بالخلاط. إذا كنت ترغب في الشعور بتكتل الخثارة في الحلوى ، فتذكرها فقط باستخدام شوكة.
ملاحظة: استخدم الجبن القريش المعتدل الرطوبة. إذا كان مائيًا جدًا ، فقم بتعليقه في القماش القطني بحيث يكون المصل الزائد عبارة عن زجاج. خلاف ذلك ، سيكون عليك إضافة المزيد من السميد ، والذي لن يكون الطاجن منه جبنًا ، بل سميدًا. إذا كان اللبن الرائب جافًا جدًا ، أضف القليل من القشدة الحامضة أو اسكب بضع ملاعق كبيرة من الحليب.
2. قطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو صر.
3. حرك كتلة الخثارة وأضف صودا الخبز وصفار البيض وضع البياض في وعاء نظيف وجاف. يقلب المزيج ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد قليلاً ويتشتت. خلاف ذلك ، سوف يطحن على أسنانك عند الانتهاء.
4. اخفقي البيض بالخلاط حتى تتشكل قمم ثابتة وكتلة بيضاء منفوشة. انقلهم إلى عجينة الخثارة. ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الحاوية التي تحتوي على البروتينات والمضرب يجب أن تكون نظيفة وجافة وخالية من الشحوم والرطوبة. خلاف ذلك ، لن يتخبطوا.
5. دهن مقلاة من الحديد الزهر أو طبق خبز بالزبدة وافرده. قم بتنعيمها بالتساوي وإرسالها للخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. قم بتبريد الكسرولة النهائية قليلاً في الشكل ، ثم أخرجها وقدمها. إذا تم إخراجها من القالب وهي ساخنة ، فقد تنكسر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع طبق خزفي من الجبن بالشوكولاتة.
