كيف تصنع سلطة الخضار مع الماكريل المعلب والبيض المسلوق في المنزل؟ وجبة مغذية منخفضة السعرات الحرارية. وصفة خطوة بخطوة مع وصفة الصور والفيديو.
في الصيف ، عندما يكون الجو حارًا في الخارج ، ولا تظهر شهيتنا بأي شكل من الأشكال ، فإن السلطات الخفيفة والطازجة مع الخضار خارج المنافسة. يمكنك إضافة منتجات مختلفة إليهم وفي أكثر التركيبات غرابة. أقترح إعداد عشاء صحي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة - سلطة خضار مع الماكريل المعلب والبيض المسلوق. تعد إضافة الأسماك المعلبة إلى سلطة الخضار الطازجة التقليدية مزيجًا لذيذًا. منعش ومشرق ، هذا الطبق يتيح لك الشعور بالراحة والبقاء دائمًا في حالة جيدة.
بالنسبة للجنس الأقوى ، ستكمل هذه السلطة الطبق الجانبي ، وستصبح للنساء طبقًا مستقلًا كاملًا. سلطة الخضار المكملة بالأسماك المعلبة أمر غير معتاد ولذيذ للغاية. سيكون مناسبًا تمامًا ليس فقط لوجبة غداء يومية ، ولكن أيضًا لعيد احتفالي. سوف يفاجئ بالتأكيد الجميع على الطاولة بذوقه.
يعد تحضير الوصفة أمرًا أساسيًا وبسيطًا جدًا ، ولا يوجد شيء صعب فيه. التحدي الأكبر هو الحصول على البيض المسلوق بشكل صحيح. كيفية القيام بذلك ببساطة وبسرعة ، سأخبرك في وصفة خطوة بخطوة أدناه. وتجدر الإشارة إلى أن الطبق صحي للغاية. بالإضافة إلى جميع الخصائص العلاجية للخضروات ، تحتوي السلطة أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ودهون أوميغا 3 الصحية. وكل هذا بفضل أسماك البحر - الماكريل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 132 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 200 جم
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفجل - 4-5 قطع.
- الكزبرة - حفنة صغيرة
- بصل أخضر - حفنة صغيرة
- الثوم - 1 فص
- الماكريل المعلب - 1 علبة 240 جم
- ملح - قرصة أو حسب الرغبة
- البيض - 2 قطعة. (قطعة واحدة في وجبة واحدة)
- صلصة الصويا - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
تحضير سلطة الخضار خطوة بخطوة مع الماكريل المعلب والبيض المسلوق:
1. يُنصح بتناول الملفوف الأبيض المبكر للسلطة ، بأوراق رقيقة وحساسة. ثم ستكون السلطة لذيذة بشكل خاص. اغسل رأس الملفوف بالماء الجاري البارد وقم بإزالة الأوراق العلوية ، لأن عادة ما تكون متسخة ومتضررة. تخلص من القطرة المتبقية من الشوكة وجففها بمنشفة ورقية. اقطعي الجزء الضروري من رأس الملفوف وقطعيه عبر شرائح رفيعة (0.3-1 سم). ثم سيكون طعم السلطة أكثر وضوحا ، لأن بسبب الإطلاق النشط للعصير ، سيكتسب الطبق مزيدًا من العصارة.
اهرسي الكرنب المفروم بيديك عدة مرات حتى تظهر العلامات الأولى لتحرر عصير الملفوف ، حتى يصبح أكثر نعومة وعصيرًا ، وتصبح السلطة أكثر طراوة. لكن إذا لم تقدمي الطبق إلى المائدة بعد الطهي مباشرة ، فلا تفعلي ذلك ، وإلا ستصبح السلطة شديدة السائلة عند تقديمها.
2. اشطف الخيار الطازج بالماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية واقطع الأطراف من كلا الجانبين. قطعي الفاكهة إلى حلقات نصف رفيعة أو أرباع حلقات.
إذا كان الخيار مرًا ، فقم أولاً بإزالة القشر منه ، لأنه فيه يتم احتواء المرارة. وإذا كان الخيار ناضجًا ، فسيكون من الأفضل تقشيره من البذور الكبيرة.
3. اغسل الفجل وجففه بمنشفة ورقية واقطع طرفه من جهة والساق من جهة أخرى. قطعها إلى حلقات ربع رقيقة ، مثل الخيار. على الرغم من أن طريقة تقطيع الخيار والفجل يمكن أن تكون: شرائح ، قضبان ، مكعبات. الشيء الرئيسي هو قطع الخضار بنفس الطريقة حتى تبدو السلطة جميلة.
4. اغسل الكزبرة بالماء الجاري ، واغسل كل الأتربة والأوساخ جيدًا. قطع السيقان الكثيفة وقطع الأوراق. نفرم البصل الأخضر المغسول.يمكنك اختيار أي أعشاب طازجة أخرى: الشبت ، البقدونس ، الريحان ، الجرجير.
يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا بسكين أو ، إذا رغبت في ذلك ، اعصره في السلطة من خلال الضغط مباشرة أثناء خلط جميع المكونات.
5. افتح علبة السمك المعلب وأخرج الماكريل منها. ربت على الشرائح بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد وإزالة العظام الكبيرة من شرائح السمك. ثم قطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
يتم استخدام الماكريل للسلطة المعلب في الزيت ، ولكن يمكنك تناول أي نوع آخر من الأسماك المعلبة (على سبيل المثال ، الصوري ، سمك القد ، التونة) ، أو استخدام السمك المجفف أو المدخن.
6. الجمع بين جميع المنتجات في قدرة عالية عميقة.
بقايا الزيت في العلبة تحتوي على الأطعمة المعلبة. أنا لا أسكبها ، وأضيفها إلى السلطة مع صلصة الصويا والزيت النباتي. يمكنك إضافته حسب رغبتك. أما إذا كان في البرطمان سائل أكثر من الزيت ، فالأفضل عدم إضافته إلى السلطة ، وإلا فإنه ببساطة "يطفو".
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة خردل ديجون الفرنسي للملابس ، فهو ليس قويًا بشكل خاص. بدلا من ذلك ، صب بعض خل التفاح أو عصير الليمون. ويمكنك استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون ، فلا بد أن يكون البكر الممتاز ذو الرائحة والمذاق الغنيين.
7. قلّب الأطعمة جيدًا وتذوقها. ملح إذا لزم الأمر. لكن احذر من المبالغة في الملح. الأطعمة المعلبة وصلصة الصويا تحتوي بالفعل على الملح.
8. أرسل السلطة لتبرد في الثلاجة ، بينما تقوم بغلي البيض المسلوق. يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة. أنا أفضل استخدام الميكروويف أكثر. للقيام بذلك ، خذ ماء الشرب في كوب أو أي وعاء مناسب آخر يمكن وضعه في هذا الجهاز الكهربائي وأضف القليل من الملح. اكسر قشر البيض بحذر واسكب محتويات بيضة واحدة حتى لا تتلف الصفار. أرسل البيضة إلى الميكروويف واطبخها على حرارة 850 كيلو وات لمدة دقيقة واحدة. بمجرد تخثر البروتين ، أخرج البيضة على الفور من الميكروويف. يجب أن يظل الصفار طريًا وخيطيًا في المنتصف. إذا كانت طاقة جهازك مختلفة ، فاضبط وقت الطهي حتى لا تفرط في طهي البيض.
يمكنك أيضًا طهي الدواجن المسلوقة بطرق أخرى مناسبة ، على سبيل المثال ، على الموقد في الماء ، على البخار ، في كيس ، في غلاية مزدوجة. يمكنك العثور على كل هذه الوصفات خطوة بخطوة على صفحات الموقع. للقيام بذلك ، استخدم سلسلة البحث.
9. عندما تغلي البيضة المسلوقة ، صفي الماء الساخن وإلا ستستمر في النضج أكثر ، مما يؤدي إلى تكثيف الصفار.
10. رتب السلطة في أطباق مقسمة.
11. يضاف البيض المسلوق إلى كل حصة. قدمي سلطة الخضار مع الماكريل المعلب والبيض المسلوق. البيض المسلوق مع سائل المركز سيكون بمثابة تتبيلة إضافية ، ما عليك سوى قطعها وتقليب السلطة في طبقك.
