الطبق الأول الساخن هو جزء من عشاء مناسب. إذا سئمت من تناول الحساء العادي ، كافئ نفسك وعائلتك بشوربة الدجاج مع الهليون والزلابية. سريع وغني بالفيتامينات ، مرضي ، لكن ليس ثقيلاً على المعدة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
حساء الدجاج هو أحد الوجبات الساخنة الأكثر شعبية. إنه مفيد جدًا لنزلات البرد وأثناء الشفاء من المرض. يتم تحضيرها من المعكرونة والبازلاء الخضراء الطازجة والحنطة السوداء والقشدة والبطاطا والكوسة وغيرها من الأطعمة. سيجد الجميع طبقًا مناسبًا لأنفسهم. لكن واحدة من أكثر الإضافات اللذيذة إلى حساء الدجاج هي الزلابية الشهية! كقاعدة عامة ، يتكون أساس هذه الدورة الأولى من منتجات بسيطة ، والتي هي اليوم حبوب الهليون. لذلك ، نحن نعد حساء الدجاج مع الهليون والزلابية.
الشيء الجيد في هذا الطبق أنه ليس له موسم. نظرًا لأن الكثيرين لديهم مخزون صغير من المنتجات شبه المصنعة والخضروات المجمدة في الفريزر. هذا يعطي الحساء ميزة أخرى ، حيث يمكن طهيه في نصف ساعة حرفيًا. يمكن استخدام الزلابية صناعياً ، لكن من الأفضل تناول الزلابية محلية الصنع. بدلًا من الهليون ، تعد الخضروات الخفيفة الأخرى مثل الفلفل أو الكوسة أو الباذنجان مناسبة كمكون نباتي.
انظر أيضًا كيفية طهي مرق الدجاج: أسرار الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- دجاج أو أي جزء من طائر - 400 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- حبوب الهليون - 300-400 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الزلابية - 15 قطعة.
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
خطوة بخطوة طبخ حساء الدجاج مع الهليون والزلابية ، وصفة بالصور:
1. اغسلي الدجاج تحت الماء الجاري وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم. إذا كنت تريد أن يكون المرق أكثر حمية ، فقم بإزالة الجلد من الطائر ، لأن يحتوي على معظم الكوليسترول. ضع قطع الدواجن في إناء الطهي.
2. صب الماء الصالح للشرب فوق اللحم واغمس البصل المقشر في القدر. أوصي بترك الطبقة السفلية من القشر على البصل ، ستعطي المرق لونًا ذهبيًا جميلًا.
3. ضع القدر على الموقد واتركه يغلي. بعد الغليان ، قم بلف درجة الحرارة إلى الحد الأدنى وقم بإزالة الرغوة المتكونة من السطح ، وإلا فإن المرق سيكون غائمًا. ضع الغطاء على القدر وقم بطهي المرق لمدة 40-45 دقيقة. في نهاية الطهي ، أخرج البصل من المقلاة لقد تخلت بالفعل عن جميع خصائص طعمها ورائحتها.
4. ثم تغمس حبوب الهليون في القدر. إذا تم تجميده ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج مسبقًا. إذا كنت تستخدم فواكه طازجة ، فقم بغسلها وقطع الأطراف وتقطيعها إلى 2-3 قطع.
يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود وأوراق الغار والبازلاء.
5. في نفس الوقت مع طهي الحساء ، اسلقي الزلابية في قدر منفصل. يشار إلى وقت الطهي على عبوة الشركة المصنعة. يمكنك بالطبع طهي الزلابية على الفور في المرق ، وفي هذه الحالة يجب تناول الحساء في جلسة واحدة. إذا تركتها في اليوم التالي ، فسوف تنقع الزلابية وتتورم وتزيد في الحجم مرتين.
6. صب الحساء في أطباق مع قطعة من اللحم وحبوب الهليون في كل وجبة.
7. ثم أضف الزلابية إلى الطبق وقدم الطبق إلى المائدة. قدمي حساء الدجاج مع الهليون والزلابية مع الخبز المحمص والخبز المحمص والخبز الفرنسي وغيرها من المخبوزات.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء الدجاج بالفاصوليا الخضراء.
