يمكن تقديم كعك خميرة الجبن الطري غير المحلى مع فتات عطرية مدهشة لتناول الإفطار مع الشاي أو القهوة ، أو لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر مع كوب من الحليب أو لتناول طعام الغداء مع طبق ساخن أول.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تتناسب الكعك مع أي حشوة تمامًا مع أي حدث ، سواء كان عشاءًا عائليًا عاديًا أو عطلة أو اجتماع للضيوف. يمكنك اصطحابهم معك للعمل أو الذهاب إلى الطبيعة أو إعطاء طفلك للمدرسة. يتم تحضير هذه الكعك من أي عجين ، ولكن غالبًا ما تستخدم الخميرة. يمكن أن تكون الحشوة مختلفة جدًا ، على سبيل المثال ، حلو (شوكولاتة ، مربى ، فواكه ، إلخ) ، خثارة ، جوز ، لحم ، خضروات ، فطر ، جبن. اليوم سنخصص وصفة لكعكات الجبن المصنوعة من عجينة الخميرة. من السهل جدًا صنعها في المنزل بمفردك ، ودون بذل الكثير من الجهد.
الخبز وفقًا لهذه الوصفة يخرج دائمًا برائحة عطرة ورائعة. لكن ، مثل جميع الوصفات ، لها أسرار معينة. أولاً ، حتى لا تلتصق العجينة بيديك ، يجب رشها بالدقيق. لهذا الغرض أيضًا ، قم برش سطح الطاولة عند عجن العجينة ولفها. ثانيًا ، لا تحتاج إلى وضع الكثير من الحشو ، وإلا فإن العجين سوف "يلتصق" بشكل سيئ ببعضه البعض وسوف يتدفق أثناء الخبز. لكن هذا لا ينطبق على حشوة الجبن المستخدمة في هذه الوصفة لأن سوف تذوب الجبن على أي حال. ثالثًا ، لكي تنفصل الكعكات بسهولة عن بعضها البعض بعد الخبز ، يجب أولاً دهنها بالخضار أو الزبدة المذابة. هذا سيمنحهم قشرة ذهبية إضافية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 30 مل
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- ماء دافئ - 0.5 ملعقة كبيرة.
- جبنة صلبة - 500 جم
تحضير كعك خميرة الجبن خطوة بخطوة:
1. نخل الدقيق من خلال منخل من الحديد الناعم لإثرائه بالأكسجين.
2. أضيفي السكر والخميرة إلى الدقيق واخلطي جميع المكونات الجافة.
3. قم بعمل انخفاض صغير في الدقيق وصب الماء الدافئ فيه.
4. ابدأ بعجن العجينة وأضف الزيت النباتي تدريجياً.
5. اعجن عجينة مرنة لا تلتصق بجوانب الأطباق واليدين.
6. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه في مكان دافئ. بعد نصف ساعة ، ستبدأ الخميرة في العمل وسيتضاعف حجم العجين.
7. بعد ذلك نعجن العجينة مرة أخرى ونقسمها إلى 10 أجزاء متساوية. قم بلف كل جزء على شكل كرة ولفه في ورقة دائرية رفيعة بمسمار.
8. نضع الجبن في منتصف العجينة ونبشرها على مبشرة خشنة.
9. اربطي أطراف العجينة ببعضها البعض حتى تصبح الجبن بداخل الكعكة.
10. افردي الخبز بواسطة شوبك حتى يمتزج الجبن مع العجينة.
11. ضع كومة الجبن المبشور في منتصف الخبز المسطح مرة أخرى.
12. ارفعي حواف العجينة وثبّتيها جيداً.
13. غلف صينية الخبز بورق الخبز ودهنها بالزيت النباتي. ضعي الكعك على شكل كعكة فوقه ، وجانب التماس لأسفل ، وادهنها بالزبدة لتكوين قشرة بنية ذهبية. نرش بذور السمسم فوق الكعك إذا رغبت في ذلك.
14. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل المنتجات للخبز لمدة نصف ساعة. عندما يصبح السطح ذهبيًا ، أخرج صينية الخبز من الفرن ، ودع المعجنات تبرد قليلاً وقدمها على الطاولة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعك عجين الخميرة بالجبن.
