قم بإعداد كباب نباتي وفاجئ الضيوف والعائلة بطبق نباتي غير عادي ولذيذ وصحي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يبدو شيش كباب بالفعل لذيذًا ومغريًا. بطبيعة الحال ، لن يرفض أحد كباب اللحم المعطر والعصير ، باستثناء النباتيين فقط. لكن بالنسبة لهذه الفئة من السكان ، لا توجد قيود على تناول كباب الخضار. علاوة على ذلك ، يمكن تحضيرها في أي وقت ، في مطبخك الخاص في الفرن أو المقلاة الهوائية.
كباب الخضار هو طبق غير قياسي إلى حد ما يحرم عبثًا من الاهتمام. هناك العديد من الوصفات لذلك ، ومتنوعة للغاية. مجموعة الخضار ليست صارمة على الإطلاق ويتم اختيارها من قبل الشيف عشوائياً. يمكنك الجمع بين المنتجات حتى في أكثر الحلول غير المتوقعة. سيكون هذا الكباب طبقًا جانبيًا رائعًا لكباب اللحم أو السمك الرئيسي. يمكن أن يكون كوجبة خفيفة رائعة ووجبة مستقلة على طاولة الأعياد وعشاء الريف. علاوة على ذلك ، فإن مثل هذا الكباب مفيد للغاية. يحتوي على العديد من الفيتامينات ، في حين أنه منخفض السعرات الحرارية. يمكنك تقديمها على أسياخ خشبية أو وضعها على طبق كبير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 65 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- كوسة - 2 قطعة.
- طماطم - 4 قطع.
- ملح للتذوق
- زيت نباتي مكرر - 5 ملاعق كبيرة
- أسياخ خشبية - 5 قطع.
طهي كباب الخضار في الفرن
1. اغسلي الكوسة وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى حلقات بسمك 8-10 مم.
2. اغسلي الباذنجان وقطعيه بنفس طريقة الكوسة. إذا شعرت بالمرارة في هذه الفاكهة ، فتخلص منها. للقيام بذلك ، نرش حلقات الباذنجان المقطعة بالملح وتترك لمدة نصف ساعة. عندما تتشكل القطرات على سطح القطع ، فهذه هي المرارة المثيرة للاشمئزاز التي خرجت منها. ثم اشطف الشرائح تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات. ولكن نظرًا لأن اللب أكثر رقة من المنتجات السابقة ، قم بتقطيع الطماطم إلى قطع أكبر ، بسماكة 1 ، 2-1 ، 5 سم تقريبًا.
4. بدلا من ذلك خيط الخضار على أسياخ خشبية. ضع أسياخ الخضار على صينية خبز حتى لا تلمس الخضار الجزء السفلي. وبالتالي ، سيتم تسخينها وطهيها بالتساوي. يُرش الملح على الطعام ويُسكب فوقه الزيت النباتي ويُرسل إلى الفرن المُسخن إلى 200 درجة لمدة 45 دقيقة. اقلب السيخ عدة مرات أثناء الخبز.
قدمي شيش كباب الخضار المحضر. يمكن تناوله ساخنًا وباردًا. يمكن استخدامه أيضًا لصنع جميع أنواع السلطات الساخنة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة لصنع كباب نباتي:
