الثوم قبيح بكميات كبيرة؟ ألست متأكدًا من كيفية الحفاظ عليها لأشهر الشتاء الطويلة؟ أقترح التحدث عن كيفية صنع الثوم المجفف في المنزل لفصل الشتاء بحيث يمكن تخزينه حتى الموسم المقبل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يُعرف الثوم بأنه بهار عطري ولذيذ يضفي على الأطباق طعمًا ورائحة خاصة. تشتهر بخصائصها الطبية ، لذلك فهي تستخدم بنشاط في الطب الشعبي. تستخدمه العديد من ربات البيوت للتحضير ، وإضافته إلى السلطات واللحوم المفرومة والأطباق الأخرى. لكن لا يعلم الجميع أنه يمكنك تحضير الثوم لفصل الشتاء عن طريق تجفيف القرنفل. في نفس الوقت ، سيتم الحفاظ على جميع المواد العلاجية فيها.
بالطبع ، شراء توابل الثوم الجاهزة ليس مشكلة الآن ، لكن من الأفضل أن تصنعها بنفسك في المنزل. مثل هذا الفراغ لا يقارن بمنتجات المتجر. يمكنك تجفيف الثوم بالرؤوس الكاملة والقرنفل والمفروم والملفوف. الثوم من أي نوع مناسب للتجفيف.
يتم تخزين المنتج المجفف جيدًا في صورة مجففة ويستخدم بشكل مستقل لصنع الحساء والنقانق والتخليل والتمليح. يتم تخزينها على شكل رقائق ومسحوق. تصنع به توابل الخضار والصلصات والتوابل. عند إضافتها إلى الأطباق ، ستضيف هذه الخضار العطرية نكهة وشهية. خصوصية الخضار المجففة هي بالضبط الرائحة الناتجة عن الإستر الطبيعي للأليسين ، الذي له خصائص مضادة للأكسدة ومطهرة. سيضيف هذا التحضير تنوعًا إلى القائمة ويسمح لك بالاستمتاع بمذاق رائع بشكل لا يصدق.
انظر أيضا كيفية مخلل الثوم مع الثوم المعمر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 486 سعرة حرارية.
- الحصص - المنتج يجف 2 ، 3 مرات
- وقت الطهي - 5 ساعات
مكونات:
الثوم - أي كمية
تحضير الثوم المجفف خطوة بخطوة لفصل الشتاء ، وصفة مع صورة:
1. قشر الثوم. للقيام بذلك ، اضغط على رأس الثوم براحة يدك حتى ينهار في الثوم المعمر. لإزالة القشور بسهولة من القرنفل ، اضغط على جانب السكين الموجود على القرنفل حتى يتم تحرير العصير.
2. قطع الثوم المقشر إلى شرائح صغيرة.
3. ضع الشرائح على صفيحة خبز ، توضع في فرن محمى على حرارة 50 درجة مئوية وجفف الثوم لفصل الشتاء لمدة 5 ساعات. في نفس الوقت ، حركه بشكل دوري حتى يجف بالتساوي.
يمكنك صنع مسحوق الثوم من الثوم المجفف النهائي. للقيام بذلك ، قم بتمريره عدة مرات عبر ملحق المطحنة في مفرمة اللحم أو استخدم مطحنة القهوة. ستتحول المكعبات المجففة إلى مسحوق.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الثوم المجفف.
