الآن ، حتى في برد الشتاء ، يمكنك شراء البصل الأخضر الطازج ، لكن لا يمكن مقارنته بنباتات منزلية قوية تزرع في الصيف. كيف تجفف البصل الأخضر في المنزل ، اكتشف في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- خطوة بخطوة طهي البصل الأخضر المجفف في المنزل
- وصفة الفيديو
البصل الأخضر الطازج من التوابل اللذيذة والصحية للعديد من الأطباق. يضاف إلى السلطات والشوربات والمقبلات والأطباق الرئيسية. تحتوي الخضر الحارة واللاذعة على العديد من المواد المفيدة وذوق لطيف. لمحبي المنتجات الطبيعية ، أنصح بإعداد البصل الطازج لفصل الشتاء. يمكنك حفظ العشب لفصل الشتاء بطرق مختلفة. لكن التجفيف يعد من أقدم الطرق وأكثرها ثباتًا. أصبحت الأعشاب المجففة كلاسيكية للاستخدام في المستقبل. البصل الأخضر محصول شائع جدًا ويتطلب حدًا أدنى من الوقت والجهد.
للتجفيف ، من الضروري اختيار البصل الأخضر الطازج ذي اللون الأخضر الفاتح. إذا كان لديك حديقة نباتية أو منزل ريفي أو قطعة أرض شخصية ، فتأكد من زراعة البصل لحصاده للاستخدام في المستقبل. في الطقس البارد ، ستعيدك الأعشاب المجففة إلى الصيف الحار الدافئ ، وستذكرك الرائحة بوقت ممتع.
يجفف البصل الأخضر في المنزل بعدة طرق. أهمها تجف بطريقة طبيعية في الهواء وفي الفرن وفي جهاز خاص. أبسط وأقدم طريقة هي التجفيف بالهواء. هذه طريقة جيدة لا تتطلب الكثير من الجهد والتكاليف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ورق نظيف أو قطعة قماش من الكتان. لا يتوفر جهاز خاص للتجفيف في كل منزل ، ولكن التجفيف في الفرن سيقلل الوقت بشكل كبير. سأخبرك اليوم بكيفية الحفاظ على المحصول المزروع من البصل الأخضر لفصل الشتاء عن طريق تجفيفه في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 219 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 20 دقيقة عمل تحضيري وساعتين لتجفيف الفرن
مكونات:
البصل الأخضر - أي كمية
خطوة بخطوة طبخ البصل الأخضر المجفف في المنزل ، وصفة مع الصورة:
1. افرز البصل الأخضر جيدًا. من خلال اختيار الريش الفاتن الذي يبدو صحيًا وقويًا. يتم ترك الريش الأكثر نضارة وعطرًا فقط حتى يجف. قشر البصل المختار بعناية من الأطراف المجففة ، وقم بإزالة الأغشية غير الضرورية والأجزاء الفاسدة من الريش. هذه التفاصيل سوف تفسد جودة المنتج. ثم اغسله واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ، أو ضعه على سطح العمل حتى يجف بشكل طبيعي. عندما يجف البصل ، يقطع البصل ناعما بسكين حاد. للتجفيف ، يمكنك استخدام الريش الأخضر والأجزاء البيضاء من الريش.
2. وزعي البصل الأخضر بالتساوي على صينية الخبز حتى لا تتراكم القطع فوق بعضها البعض.
3. سخني الفرن إلى 60 درجة وضعي فيه صينية خبز. حافظ على الباب مواربا. جفف البصل لمدة ساعتين. حركه بشكل دوري حتى يجف بالتساوي. يتم تحديد جاهزية العشب المجفف على النحو التالي: افرك البصل بين أصابعك ، إذا كان جافًا ومتفتتًا فهو جاهز. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم اسكبه في وعاء زجاجي ، وأغلق الغطاء واحفظه في غرفة مظلمة جيدة التهوية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طحن ريش البصل الأخضر المجفف إلى مسحوق باستخدام الخلاط.
بنفس الطريقة ، يمكنك حفظ أي خضروات لذيذة وصحية لفصل الشتاء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تجفيف وتخزين ريش البصل الأخضر في المستقبل.
