وجبة خفيفة بسيطة وبأسعار معقولة تناسب أي مناسبة - بولوك في خليط البيض وفتات الخبز. يتم وصف التفاصيل الدقيقة للطهي والوصفة خطوة بخطوة مع صورة أدناه. وصفة الفيديو.
يعتبر بولوك في خليط البيض وفتات الخبز وجبة خفيفة رائعة تحظى بشعبية كبيرة في أي وليمة. إنه في نفس الوقت طعام أصلي ولذيذ وسهل التحضير يمكن حتى للمبتدئين في الطهي تحضيره. تنتمي الأسماك إلى الممثلين الرخيصين للحيوانات البحرية ، لذا فهي في متناول أي عائلة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق مفيد للغاية ، لأنه المكون الرئيسي هو بولوك. يقول خبراء التغذية أنه يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص. يوصى باستخدامه ، إن لم يكن كل يوم ، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. لأنه يحتوي على أحماض دهنية أساسية مثل اليود وفيتامين أ ، وهي ضرورية جدًا لجسمنا.
لطهي السمك في الخليط ، عادة ما تستخدم شرائح السمك. لكن في هذه الوصفة ، سنطبخ ذبيحة كاملة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قطع اللب عن التلال وطهي شرائح رقيقة من النوى. بولوك مقلي هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه بطريقتين ، بارد وساخن. الخيار الأول هو مقبلات ممتاز ، بينما الخيار الثاني هو طبق رئيسي كامل ، وهو مثالي مع معظم الأطباق الجانبية. على سبيل المثال ، المعكرونة والحنطة السوداء والأرز والبطاطا المسلوقة أو المقلية وسلطة الخضار الطازجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 130 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- بولوك - جثتان صغيرتان
- المفرقعات المطحونة - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- البهارات والتوابل والتوابل - حسب الرغبة
تحضير خطوة بخطوة من بولوك في خليط البيض وفتات الخبز ، وصفة بالصور:
1. في وعاء عميق واسع ، اخفقي بيضة نيئة ، أضيفي الملح والفلفل الأسود وضعي البهارات مع البهارات. استخدم خفاقة أو شوكة لتقليب الطعام حتى يصبح ناعمًا. صب الفتات في طبق مسطح آخر.
2. بحلول هذا الوقت ، قم بإذابة الأسماك في درجة حرارة الغرفة. عادة يتم بيع بولوك في خطوط العرض لدينا مجمدة. اغسل السمك جيدًا ، وقطع الزعانف والذيل والرأس. اشطف الذبيحة الناتجة مرة أخرى واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، ضعها في خليط البيض واقلبها عدة مرات حتى تغطى من جميع الجوانب.
3. انقل بولوك بسرعة إلى وعاء به فتات الخبز المطحون والخبز من جميع الجوانب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تكرار الإجراء: غمس في خليط البيض والخبز مع فتات الخبز. ثم تصبح القشرة أكثر كثافة وهشاشة.
4. سخني المقلاة جيداً بالزيت النباتي. هذه قاعدة مهمة لقلي السمك. ضع بولوك في مقلاة واتركه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق. ثم اقلبها واستمر في القلي حتى تصبح طرية. قدمي بولوك في خليط البيض وفتات الخبز مباشرة بعد الطهي ، بينما تكون القشرة مقرمشة واللحم بالداخل طري وطري.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي بولوك في فتات الخبز.
