أصبحت لفات Lavash مشهورة جدًا ، لأن طهي بسرعة ، ولكن تتحول إلى لذيذ. كل ما تبقى هو تجربة الحشوة والحصول على وجبات خفيفة جديدة. في هذه الوصفة ، أقترح تغليف الأسماك المعلبة بخبز البيتا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أصبحت صفيحة لافاش الرقيقة غير الملحوظة تحظى بشعبية كبيرة في مجال الطهي. العديد من الأطباق والوجبات الخفيفة المختلفة مصنوعة منه. من الملائم دائمًا الحصول عليه في متناول اليد ، لأنه ليس عليك أن تعجن العجينة وتضيع الوقت في خبزها. يتم وضع الخضار واللحوم والجبن والفطر والأسماك في خبز البيتا. يمكن تقديمه بمفرده أو يمكنك طهيه في الصلصة. ومع ذلك ، فإن أشهر وجبات لافاش الخفيفة تعتبر عبارة عن لفائف ذات حشوات مختلفة بنكهة المايونيز. لا غنى عن مثل هذه المقبلات على كل طاولة احتفالية تقريبًا ، لأن يستولي عليها الضيوف أولاً.
لتحضير اللفائف ، يمكنك استخدام خبز البيتا من أي حجم ، ولكن الأكثر ملاءمة هو الألواح المستطيلة. من المريح دحرجها ، ثم تحصل على "نقانق" طويلة وغير سميكة جدًا. يجب بالتأكيد إعطاء اللفة النهائية وقتًا للراحة حتى يتم نقعها في الصلصة. ثم لن يجف ، وسيكون من السهل تقطيعه إلى أجزاء. وعادة ما يتم تقطيعها إلى 1-4 سم حسب الحشوة. إذا تُرك خبز البيتا غير مأكول ، فسيكون من الضروري لفه بغشاء بلاستيكي أو رقائق معدنية أو كيس بلاستيكي حتى لا يتأثر بالعوامل الجوية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 228 سعرة حرارية.
- الحصص - 3 خبز بيتا
- وقت الطهي - 15 دقيقة للطهي ، وساعة واحدة للنقع ، بالإضافة إلى وقت سلق الجزر والبيض
مكونات:
- لافاش - 3 قطع.
- جزر - 2-3 قطع.
- بصل - 1 بصلة
- جبنة - 150 جم
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 100 جم
- بصل أخضر - حفنة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- أي أسماك معلبة - علبة واحدة (240 جم)
- خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - قرصة
طبخ لفائف لافاش بالسمك المعلب
1. أخرجي القشرة من البصل ، واغسليها وقطعيها إلى أنصاف حلقات. ضعيها في وعاء عميق ، أضيفي الخل والسكر وغطيها بالماء الدافئ. اتركيه لينقع طوال الوقت بينما تحضرين باقي المكونات.
2. اغمس البيض في قدر بالماء البارد واتركه يغلي حتى يبرد. ثم ضعها في ماء بارد مثلج لتبرد بسرعة وتنظف بشكل أفضل. بعد ذلك ، قم بإزالة القذائف وابشرها على مبشرة خشنة.
3. اسلقي الجزر في زيهم ، برده ، قشره وابشره على شفرة مبشرة كبيرة. أوصي بغلي الجزر مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء.
4. ابشر الجبن الصلب على نفس المبشرة مثل المنتجات السابقة. يمكنك استخدام الجبن المطبوخ ، لكن في هذه الحالة ، ضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة لتسهيل فركه.
5. يشطف البصل الأخضر ، يمسح بمنديل ويقطع ناعماً.
6. أخرج السمك المعلب من البرطمان واقطعه إلى قطع كبيرة. إذا كانت بها عظام كبيرة ، فقم بإزالتها أولاً.
7. ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء وأضف إليها المايونيز.
8. تخلط المكونات جيدا وتذوق. إذا لزم الأمر ، اضبط الطعم بالملح.
9. وزعي اللافاش على المنضدة ووزعيه بالتساوي مع السلطة المحضرة في طبقة رقيقة. أوصي باستخدام صفائح لافاش عالية الجودة ومخبوزة جيدًا. ثم ستشتم رائحة شهية للغاية. المنتجات منخفضة الجودة ستشبه رائحة العجين النيء.
10. لف خبز البيتا ولفّه بغشاء بلاستيكي. اتركيه لمدة ساعة لينقع.
11. بعد هذا الوقت ، افتحيها وقطعيها إلى أجزاء وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع لفائف البيتا بالسمك المعلب.
