وصفة لصنع الجبن الحلو والكعك المحشو بالخوخ مع الصور خطوة بخطوة. هذا طبق لذيذ إلى حد ما سوف يجذب كل من الأطفال وأولياء أمورهم.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
قبل الشروع في تحضير الكعك ، سواء كان ذلك في شكل أظرف أو أنابيب أو أكياس أو عقد ، أود أن أشير إلى أنه قبل خبز الفطائر ، عليك أن تتعلم بعض القواعد ، وبعد ذلك ستحصل على طبق أوكراني حقيقي.
- عند تحضير العجينة يفضل إدخال الدقيق تدريجياً ، أو استخدامه مبدئياً بكمية قليلة ثم إضافته. هذا ضروري حتى لا تكون البقع كثيفة للغاية. سيشير قوام الفطائر إلى وجود فائض من الدقيق - ليس طريًا ، غير مرن وجاف قليلًا. في هذه الحالة ، يجدر إضافة الحليب.
- على الرغم من الوصفة الصارمة لصنع الفطائر ، يجب أن نتذكر أن دقيق القمح يمكن أن يتنوع - أحدهما لزج والآخر ليس شديدًا. لذلك ، لا يمكن أن تكون أكثر من وصفة للقبضات اليدوية عالمية. بعد خبز أول فطيرة ، عليك أن تفهم ما ينقص العجين.
- صب كمية معتدلة من العجين في المقلاة أثناء خبز الفطائر. لن يكون للبقع السميكة طعم دقيق وسوف يتم تشريبها بالحشوة بشكل أسوأ بكثير.
- يجب أن تكون جميع المنتجات المستخدمة في صنع عجينة الفطائر ، وكذلك الفطائر والفطائر ، في درجة حرارة الغرفة فقط. لذلك ، يجب إخراجها من الثلاجة مسبقًا وتسخينها إذا لزم الأمر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 172 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 1 كوب
- الحليب - 2-2 ، 5 أكواب
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
- سكر حسب الرغبة
- ملح - قرصة
- جبنة قريش - 500 جم
- البرقوق - 250 جم
طبخ الجبن القريش المحشو بالخوخ
1. نخل دقيق القمح من خلال غربال حتى يتم إثرائه بالأكسجين وتكون الفطائر رقيقة وطرية.
2. اخفقي بيضة واسكبي الزيت النباتي المكرر. اختياريًا ، من أجل رقة البقع ، يمكنك إضافة البيض المخفوق بشكل منفصل باستخدام الخلاط إلى العجينة. أضف أيضًا قليل من الملح والسكر حسب الرغبة.
3. صب الحليب في درجة حرارة الغرفة في العجين.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مضرب يدوي عادي وخلاط.
5. تسخين المقلاة ، دهنها بالزبدة قبل خبز أول فطيرة ، لا تفعل هذا عند قلي الكعك اللاحق. تُسكب جزءًا من العجينة في المقلاة وتُحرّك حتى تنتشر العجينة تمامًا.
6. اقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 2-3 دقائق لكل منهما. انظر إلى تناسق الفطيرة الأولى ، سواء كان كل شيء يناسبك - الفطيرة رقيقة ومرنة ولا تتمزق. إذا لاحظت مثل هذه المشاكل ، أضف بعض الحليب.
7. أثناء طهي الفطائر ، حضري الحشوة. للقيام بذلك ، اغسل وجفف البرقوق. تُرفع النتوءات وتُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
8. ضع الجبن والسكر والخوخ في طبق.
9. حرك الحشوة جيداً ، إذا لزم الأمر ، صحح مذاقها بالسكر.
10. اقلب الفطائر رأسًا على عقب وضع جزءًا من حشوة الخثارة في المنتصف.
11. لف الفطيرة بمغلف واتبع نفس الإجراء مع بقية اللفائف. يمكنك تقديم هذه الفطائر مع العسل والقشدة الحامضة والمربى الحلو أو سكب الشوكولاتة المذابة والكراميل.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر (الفطائر) بالجبن القريش.
