ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان محلية الصنع هي علاج صحي ولذيذ! معطر ، مقرمش ، برقائق الشوكولاتة ، الزبيب ، قطع الفاكهة … وكم تنوعات تحضيره …
محتوى الوصفة:
- ميزات الطبخ
- ملفات تعريف الارتباط الشوفان الخالية من الدهون - وصفة كلاسيكية
- ملفات تعريف الارتباط الشوفان الخالية من الدهون - وصفة التمر
- كوكيز الشوفان بالشوكولاتة الخالية من الدهون
- كوكيز الموز الشوفان قليل الدهن محلي الصنع
- كعك دقيق الشوفان بالزنجبيل في المنزل
- كعك دقيق الشوفان مع عصير الطماطم
- وصفات فيديو
ملفات تعريف الارتباط الشوفان هي علاج طهي راسخ. هذا خيار رائع لتناول الإفطار ، خاصة مع كوب من الحليب. أساس ملف تعريف الارتباط هو الشوفان ، والذي يحتوي على مجموعة كبيرة من الخصائص المفيدة: الألياف ، وفيتامينات ب ، والأحماض الأمينية ، والمعادن وأكثر من ذلك بكثير. والمهم بشكل خاص هو الصفات العلاجية للحبوب ، والتي تظل دون تغيير حتى بعد المعالجة الحرارية.
تُخبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مع وبدون طحين ، مع أو بدون بيض ، مع زبدة أو زيت نباتي ، مع العسل أو السكر ، مع الكفير أو القشدة الحامضة أو الحليب. كعك الزنجبيل مع التوت والجبن والبذور والمكسرات والشوكولاته لذيذة. هناك الكثير من الوصفات لملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان وسيختار كل محب للمعجنات المقرمشة طعمًا لذيذًا. في هذا القسم ، سننظر في الوصفات الشائعة لعمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالي من الدهون.
ميزات صنع ملفات تعريف الارتباط الخالية من الشوفان
- أساس ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان هو دقيق الشوفان أو رقائق الشوفان ، الشوفان سريع التحضير والشوفان العادي.
- قبل عجن العجين ، غالبًا ما تُطحن الرقائق إلى طحن خشن باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
- عادة ما يتم غرس العجين المعجن لمدة 1-1.5 ساعة حتى تنتفخ الرقائق وتمتص الرطوبة. ثم تصبح الكتلة أكثر سمكًا ، ولا تنتشر أثناء الخبز ، ويتم خبز ملفات تعريف الارتباط بشكل متساوٍ.
- في حالة استخدام الزبدة أو المارجرين ، يجب إزالتها من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ويمكن خلطها بسهولة مع المكونات. لا يُنصح بإذابةها إلى قوام سائل ، وإلا ستكون ملفات تعريف الارتباط صلبة.
- يجب أن تكون كرات عجينة البسكويت بحجم حبة الجوز تقريبًا حتى يصبح البسكويت طريًا. بالنسبة للسلع المخبوزة والمقرمشة ، اجعل الكرات أصغر.
- يجب إخراج البسكويت من الفرن وهو لا يزال طريًا. يتصلب بعد التبريد.
ملفات تعريف الارتباط الشوفان الخالية من الدهون - وصفة كلاسيكية
بسكويت دقيق الشوفان اللذيذ ، العطري ، المتفتت. الكثير من دقيق الشوفان والزبيب والمكسرات. مغذية ومرضية وصحية - دقيق الشوفان بدون غرام دقيق. إذا كان الأطفال لا يحبون دقيق الشوفان ، فسيكون ملف تعريف الارتباط هذا بديلاً رائعًا له.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 388 سعرة حرارية.
- الحصص - 18-20
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- رقائق الشوفان - 350 جم
- زيت نباتي - 200 مل
- سكر - 100 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- الزبيب - 100 جم
- الجوز - 100 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- اخفقي الزيت النباتي بخفة بخلاط السكر. ستكون العملية مشابهة لخفق المايونيز.
- اخفقي دقيق الشوفان بالخلاط أو المفرمة.
- يُمزج دقيق الشوفان المفروم مع مسحوق الخبز والزيت النباتي. اعجن العجينة غير شديدة الإحكام وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتضخم الرقائق.
- صب الماء المغلي على الزبيب واتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ. ثم اقلبها على منخل وامسح بمنشفة ورقية.
- اثقب الجوز في مقلاة نظيفة وجافة.
- ضع الزبيب والجوز في الرقائق المنتفخة. اخلط جيدا.
- شكلي العجينة على شكل كعكات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.ضعهم على مسافة من بعضهم البعض ، لأن عند الخبز ، سيزداد حجم المنتجات.
- اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ملفات تعريف الارتباط الشوفان الخالية من الدهون - وصفة التمر
لذيذة ، عطرية ، فضفاضة ، طرية وحلوة إلى حد ما! مخبوزات صحية خالية من الدهون تعتمد على دقيق الشوفان والعسل والتمر. الطيبة مثالية لوجبة إفطار خفيفة أو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
مكونات:
- رقائق "هرقل" - 100 جم
- تمر منزوع النوى - 100 جم
- عسل - 100 جم
- طحين - 100 جم
- زيت نباتي - 150 مل
- مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل التمر واغليه لمدة 5 دقائق في 150 مل من الماء. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
- في وعاء عميق ، يُمزج الطحين والبيكنج باودر ودقيق الشوفان.
- أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط واخلطيهم بالدقيق. يجب أن تشبه الكتلة الفتات.
- يُسكب في الماء الذي غلى فيه التمر ويقلب ويضاف العسل. يقلب مرة أخرى.
- تشكل الكرات من العجين ، والتي تضغط عليها لأسفل لعمل كعكة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق.
- ضع التواريخ في الأعلى واضغط عليها في العناصر.
- اخبزي ملفات تعريف الارتباط على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
كوكيز الشوفان بالشوكولاتة الخالية من الدهون
باستخدام دقيق الشوفان والشوكولاتة الأكثر شيوعًا ، يمكنك صنع كعكات الشوكولاتة الرقيقة والناعمة التي لا تفسد لفترة طويلة. هذا سوف يروق بشكل خاص لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ومحبي الشوكولاتة.
مكونات:
- رقائق الشوفان - 100 جم
- سكر - 30 جم
- زيت نباتي - 80 مل
- شوكولاتة - 50 جم
- النشا - 1 ملعقة كبيرة
- الكرز - 50 جم
الطبخ خطوة بخطوة:
- اطحن دقيق الشوفان إلى فتات صغيرة حتى تصبح مسحوقًا غير ناعم جدًا.
- يضاف السكر والنشا ويقلب.
- يُسكب الزيت النباتي فوق المكونات الجافة ويُعجن العجينة. اتركيه لمدة نصف ساعة.
- إزالة النوى من الكرز.
- تُطحن الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الكرز والشوكولاتة إلى العجينة المنتفخة.
- شكلي كعكات خبز الزنجبيل الصغيرة وضعيها على ورقة خبز.
- تُخبز المنتجات حتى تتحول إلى اللون البني لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
كوكيز الموز الشوفان قليل الدهن محلي الصنع
إذا كنت أنت أو أطفالك مصابين بالحساسية تجاه البيض ، فإن الخبز دون إضافته يعد مناسبًا لهم تمامًا. استخدم هذه الوصفة واستمتع بالمخبوزات. ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدا.
مكونات:
- دقيق الشوفان - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- الجوز - 100 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 150 مل
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُطحن دقيق الشوفان بالخلاط حتى يتفتت جيدًا.
- تُقلى المكسرات في مقلاة جافة وتُفرم جيدًا.
- قشر الموز وتذكره بالشوكة حتى يصبح طريًا.
- يُمزج دقيق الشوفان مع مسحوق الخبز والمكسرات.
- أضيفي هريس الموز والعسل والزيت.
- تُمزج المكونات الجافة والسائلة وتُعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- شكلي الكيك بأيدي مبللة وضعيه على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- تُخبز البسكويت في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كعك دقيق الشوفان بالزنجبيل في المنزل
عشية عطلة رأس السنة الجديدة ، العديد من ربات البيوت يخبزن خبز الزنجبيل. ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون غنية فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا غذائية وخالية من الدهون. مثال على ذلك هو الوصفة أدناه.
مكونات:
- دقيق الشوفان - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- عسل - 50 جم
- مسحوق الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة
- زيت عباد الشمس - 100 مل
- مخلل الخيار - 100 مل
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُسكب الشوفان مع محلول الخيار ويترك حتى ينتفخ.
- يضاف العسل ومسحوق الزنجبيل ويقلب.
- يُسكب الزيت النباتي ويُعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
- شكلي ملفات تعريف الارتباط وضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.
- تُخبز المنتجات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن محمّى على 180 درجة.
كعك دقيق الشوفان مع عصير الطماطم
يبدو أن دقيق الشوفان وعصير الطماطم والمكسرات مكونات غير متوافقة. ومع ذلك ، فإن هذه المجموعة من المنتجات تنتج ملفات تعريف الارتباط الفطيرة المقرمشة التي يمكن حتى لربة المنزل المبتدئة خبزها.
مكونات:
- رقائق الشوفان - 140 جم
- سكر - 50 جم
- عصير طماطم - 100 مل
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
- الجوز - 100 جم
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُمزج دقيق الشوفان مع السكر والصودا والقرفة ويقلب.
- اثقب الجوز في مقلاة نظيفة وجافة.
- يُمزج عصير الطماطم مع الزيت النباتي ويُسكب المكونات الجافة.
- اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وأضيفي الجوز.
- ضع ورق البرشمان في طبق الخبز.
- تشكل كعكات صغيرة بسمك 0.5 سم وتوضع على صينية خبز على مسافة 3-4 سم.
- تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفات الفيديو:
