هل تعلم أن الإفطار يهيئ مزاج جيد طوال اليوم؟ ابدأ صباحك مع فطائر الكفير عنبية ليوم رائع. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير فطائر الكفير بالتوت خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
فطائر التوت الأزرق هي وجبة إفطار صيفية لذيذة أو شاي بعد الظهر. الفطائر المعطرة ، الطرية وغير السكرية ستشجعك وتشبعك لفترة طويلة. من المؤكد أن مذاقها المسامي جيد التهوية سيرضي كل من الأطفال والبالغين. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن تحضير الفطائر من التوت الطازج أو المجمد. يجب أولاً إذابة الثلج من الفواكه المجمدة من أجل تصريف العصير. يمكن إضافة التوت إلى العجين بشكل سليم ، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة أو مبشور في هريس. وإذا لم يكن هناك توت ، فإن الكشمش أو العنب البري أو الفراولة أو الكرز أو غيرها من التوت الحلو سيحل محلها بجرأة.
عادة ما تعجن عجينة البان كيك بالكفير. ومع ذلك ، لا يتم الحصول على الفطائر اللذيذة مع القشدة الحامضة الطازجة والحليب واللبن ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى. يجب إضافة الصودا إلى وصفة هذه الفطائر. يتفاعل مع الحمض ويعطي المنتجات روعة. قدمي الفطائر على الكفير مع العنب البري بشكل مثالي مع الشاي الساخن أو الحليب البارد. بالإضافة إلى ذلك ، اسكب الفطائر المحضرة بشكل لذيذ مع شراب القيقب أو الشوكولاتة أو العسل. على الرغم من أنك إذا قمت فقط برشها بالسكر البودرة ، فلن يكون أقل طعمًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 54 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-17 قطعة.
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- العنب البري - 100 جم
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - رشة صغيرة
التحضير خطوة بخطوة لفطائر الكفير مع العنب البري ، وصفة بالصور:
1. صب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء لعجن العجين. هذا مهم ، وإلا فإن الصودا لن تتفاعل معها ولن تكون الفطائر رقيقًا وطريًا. لذلك ، أخرج الكفير من الثلاجة مسبقًا حتى يتسنى للكفير أن يسخن.
2. أضف الصودا إلى الكفير.
3. يقلب الكفير جيداً. عندما تتفاعل مع الصودا ، تبدأ في تكوين رغوة ، وتتوسع في الحجم وتتشكل فقاعات على السطح.
4. يُسكب الدقيق في الكفير ، ويُنخل في منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين. هذا سيجعل الفطائر أكثر طراوة.
5. قلّبي العجينة بالمضرب أو الخلاط حتى لا يكون هناك تكتلات وأضيفي البيض.
6. يقلب جيدا مرة أخرى ويصب في الزيت النباتي. ستسمح لك إضافته إلى العجينة بقلي الفطائر في مقلاة مع القليل من الزيت أو بدونه.
7. اغسلي التوت وجففيه بمنشفة ورقية وضعيه في منخل ناعم.
8. نطحن العنب البري حتى يصبح قوامه هريسًا ويضاف إلى العجينة. على الرغم من أنه ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافته مع حبة توت كاملة. إنها مسألة ذوق.
9. اعجن العجين جيدا. سيكون قوامها مثل القشدة الحامضة السميكة.
10. نحمي المقلاة جيداً ونسقي العجينة بملعقة كبيرة. سوف ينتشر قليلا فوق المقلاة. إذا كنت تريد أن تكون الفطائر رقيقة جدًا وطويلة ، ضاعف كمية الدقيق. لكن ضع في اعتبارك أن الفطائر ستكون ذات سعرات حرارية عالية. تقلى الفطائر على الكفير مع العنب البري على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين لكل منهما.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي فطائر التوت الأزرق.
