هل تريد أن تطبخ شيئًا مع البط ، لكنك تتردد؟ هل تبحث عن وصفة مناسبة في المواقع ولا تجد شيئًا؟ ثم يُطهى مرق البط في الصلصة الحلوة والحامضة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
على عكس الدجاج ، لن تجرؤ كل ربة منزل على طهي البط. بالنسبة للكثيرين ، فإن طهي لحم البط يكون فوق القمة. لكن أولئك الذين تعاملوا بالفعل مع لحم البط مرة واحدة على الأقل أقنعوا أنفسهم من تجربتهم الخاصة أنه تبين أنه طري وطري. وإذا اخترت وصفة يتم فيها طهي البطة ، فيمكن طهيها بشكل أسرع. على سبيل المثال ، يتم الحصول على البط المطهي في الصلصة الحلوة والحامضة مع اللحم الطري والعصير ، في حين أن هناك قشرة مقلية شهية يحبها الكثيرون.
الطبق المقدم سوف يروق بشكل خاص لمحبي المطبخ الصيني ومحبي دواجن بكين. ومع ذلك ، فإن صنع البط في الصلصة الحلوة والحامضة أسهل بكثير من الطبق الشهير منذ عهد سلالة مينغ الإمبراطورية. في الوقت نفسه ، فإن الطعم ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الطبق المعروف. بتجربة اختيار المنتجات والتوابل والتوابل وما إلى ذلك ، يمكن تنويع الوصفة وإنشاء أشكالك الخاصة. يمكنك إضافة بذور السمسم وقشر الليمون أو البرتقال وصلصة الصويا والعسل إلى الطبق …
انظر أيضًا طهي شرائح الدجاج بالصلصة الحلوة والحامضة مع الفلفل الحلو.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 329 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 2 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- بطة - 0.5 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- سكر - 1.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- الثوم المطحون المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة البرقوق - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- فلفل أحمر حار مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر المطحون المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي البط المطهي في الصلصة الحلوة والحامضة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل البطة وجففها بمنشفة ورقية واقطعها إلى قطع. إذا كان هناك سمرة سوداء على الجلد ، فاكشطه بإسفنجة حديدية. إذا كان هناك الكثير من الدهون تحت الجلد ، قم بإزالتها. على الرغم من أنك إذا لم تكن خائفًا من السعرات الحرارية الزائدة ، يمكنك تركها.
سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي قطع البط حتى لا تلمس بعضها البعض.
2. اقليها على نار متوسطة بقليل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. ثم أضيفي صلصة البرقوق والسكر والثوم المعمر المجفف والثوم والفلفل الأحمر الحار إلى المقلاة. يتبل الطعام بالملح والفلفل الأسود.
4. حرك البط لتتبيل كل قضمة. قم بتشغيل درجة الحرارة على أقل إعداد وقم بتغطية المقلاة بغطاء. ينضج البط في الصلصة الحلوة والحامضة لمدة 1-1.5 ساعة. كلما طال وقت الطهي ، كلما كان اللحم أكثر نعومة وطراوة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة للطبخ وبدأ اللحم في الالتصاق قليلاً بالمقلاة ، أضيفي القليل من ماء الشرب أو ضعي صلصة البرقوق.
قدمي البط الحلو والحامض المطبوخ مع البطاطا المهروسة أو الخضار المخبوزة أو سلطة الخضار الطازجة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البط الصيني!
