قد يبدو لحم الخنزير المطهي في الحليب مزيجًا غريبًا. ومع ذلك ، تبين أن اللحم طري ولذيذ بشكل خاص. لمعرفة كيفية صنع الحساء في الحليب ، اقرأ هذه الوصفة المصورة خطوة بخطوة. وصفة الفيديو.
يعلم الجميع أن الحليب مفيد للصحة. نطاق استخدامه واسع للغاية. يتم استخدامه للطبخ ، ويستخدم لعلاج نزلات البرد والتورم ، ويستخدم ببساطة من تلقاء نفسه. اليوم نقوم بطهي لحم الخنزير مطهي في الحليب. من المؤكد أن طهي لحم الخنزير في الحليب يبدو غريبًا للكثيرين. لكني أوصي بمحاولة صنع هذا العلاج. بعد طهي لحم الخنزير بالحليب على نار خفيفة ، ستندهش من كيف يصبح اللحم طريًا ولذيذًا ورائعًا. وعلى أساس الحليب ، يتم أيضًا الحصول على صلصة حارة ومثيرة للاهتمام. يتم الحصول على اللحم بطعم حلو غير عادي وفي نفس الوقت طعم حار معتدل ولون ذهبي لطيف ، مثل فرن روسي. هذه هي أسهل طريقة لجعلها طرية ، وحتى اللحوم الأكثر جفافاً وصلابة ستصبح طرية للغاية. وصفة أخرى جيدة هي أن الطبق يتم تحضيره بشكل مستقل تقريبًا ، دون مشاركة المضيفة. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام أي نوع آخر من اللحوم: لحم البقر ، شرائح الدجاج ، إلخ.
نظرًا لأن طهي اللحم يستغرق حوالي 1.5 ساعة ، فلا يمكنك طهي مثل هذا الطبق بسرعة بعد يوم عمل. لكن الوجبة ستكون متعة رائعة لوجبة عائلية يوم السبت أو الأحد! أوصي بتقديمه مع الأرز أو المعكرونة ، مع صب صلصة الحليب الرائعة على التزيين. سيتذكر جميع الأقارب مثل هذا الطعام اللذيذ وسيمنح أحبائهم متعة حقيقية!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 258 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 50 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم (أي جزء من الذبيحة)
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بهارات وتوابل حسب الرغبة
- الحليب - 250-300 مل
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي لحم الخنزير المطهي في الحليب ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل وجفف اللحم بمنشفة ورقية. إذا كان هناك الكثير من الدهون ، قم بقطعها. قم أيضًا بإزالة الشريط. قطعها إلى قطع متوسطة ، قطرها حوالي 4-5 سم.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
3. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي جيداً واقلي لحم الخنزير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لمنع تبخير اللحم وإخراج العصير والبدء في التحضير ، ضع القطع في المقلاة حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. تأكد أيضًا من تسخين المقلاة جيدًا وأن درجة الحرارة أعلى من المتوسط.
عندما يصبح اللحم بنياً ذهبياً ، يُضاف البصل إلى المقلاة.
4. استمر في قلي اللحم والبصل حتى يصبح البصل شفافاً.
5. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود. أضف البهارات والتوابل المفضلة لديك. تستخدم هذه الوصفة جوزة الطيب والأعشاب الإيطالية. صب الحليب في المقلاة بحيث يغطي نصف اللحم.
6. اسلقي الحليب ، وغطي المقلاة بغطاء ، وقللي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 1-1.5 ساعة. اختبر الجاهزية للتذوق. يجب أن يكون طريًا وناعمًا ومثيرًا بشكل غير عادي. قدمي لحم الخنزير المطبوخ في الحليب مع أي طبق جانبي وسلطة الخضار الطازجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير المطهي في الحليب.
