هل تتساءل كيف تطبخ حساء الكريمة من فطر البورسيني المجفف بطريقة جديدة؟ فكرة رائعة - شوربة كريمة العدس الخالية من الدهون مع فطر بورسيني المجفف. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
شوربة كريمة العدس الخالية من الدهون مع فطر البورسيني المجفف عبارة عن حساء فطر مركز لمحبي الأطباق النباتية اللذيذة. هذا طبق ذواقة ملكي ، مثالي للضيوف الذواقة أو المناسبات الخاصة. نتيجته ممتازة والطعم مكرر. إنه غني وعطري للغاية. على الرغم من عدم وجود لحم فيه ، فقد تبين أنه مرضٍ ومغذي لأنه تحتوي على فطر وعدس.
المكون الرئيسي في حساء الشودر هو فطر البورسيني الجاف. إذا لم يكن هناك شيء ، فقم بشراء ما لا يقل عن 5 جم منها ، واستخدم أي أنواع أخرى من الغابات مقابل 35-45 جم المتبقية. لأنه فطر بورسيني هو الذي يعطي مرق الفطر الغني والنكهة المثالية. إذا كنت تستخدم فطر المحار أو الفطر ، فتأكد من تناول توابل الفطر العطرية. إذا كنت قد جمدت الفطر ، قم بقليه مسبقًا.
العدس الأحمر له نكهة خفيفة وخفيفة. يحتوي على العديد من الخصائص العلاجية التي يحتاجها الصيام بشكل خاص. بادئ ذي بدء ، إنه بروتين نباتي ثمين ، وألياف ، ودهون قليلة ، وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، ومجموعة واسعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ستعمل أي مجموعة متنوعة من العدس مع الحساء ، لكن ضع في اعتبارك أن الأنواع المختلفة يتم طهيها في أوقات مختلفة. يتم تحضير طبق العدس الأحمر بشكل أسرع وأفضل مذاقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو الحساء أجمل معها.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الفطر الكريمي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- فطر بورسيني مجفف - 45-50 جم
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- العدس - 100 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بطاطس - 1 قطعة.
- زيت الزيتون أو الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لشوربة كريمة العدس الخالية من الدهون مع فطر بورسيني المجفف ، وصفة بالصور:
1. صب الماء المغلي فوق فطر البورسيني المجفف واتركه لمدة نصف ساعة. إذا ملأتهم بالماء البارد ، انقع الفطر لمدة 1-1.5 ساعة.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر الطبخ. فرز العدس وإزالة الحصى ، إن وجدت ، وضعها في غربال وشطفها تحت الماء الجاري. ثم نرسل إلى القدر مع البطاطس.
2. غطي الفطر واتركيه لينقع.
3. صب مياه الشرب في قدر وضعها على الموقد للطهي. بعد الغليان ، سخني القدر إلى الحد الأدنى ، ثم غطي القدر واطهيه حتى ينضج وينضج ، حوالي 20 دقيقة.
4. بعد فترة ، الفطر المجفف مشبع بالرطوبة ويزيد في الحجم.
5. أخرجي الفطر من المحلول الملحي وقطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم. اقليها في مقلاة بزيت الزيتون أو الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
لا تسكب المحلول الملحي الذي نقع فيه الفطر.
6. عندما تنضج البطاطس والعدس ، أخرج القدر من الموقد.
7. ضع الخلاط فيه واهرس الخضار حتى تصبح ناعمة.
8. ضعي الفطر المقلي في قدر مع هريس الخضار.
9. صب محلول الفطر الملحي حيث تم نقع الفطر في المقلاة من خلال غربال ناعم أو قماش قطني.
10. يتبل الطعام بالملح والفلفل الأسود.
11. اعتمادًا على السماكة المرغوبة للطبق ، أضف ماء الشرب إلى الوعاء أو اترك كمية السائل كما هي. يقلب جيدًا شوربة كريمة العدس الخالية من الدهون مع فطر البورسيني المجفف. ضع القدر على الموقد واتركه يغلي.قم بطهي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة ومغطاة. يُسكب الطبق النهائي في أطباق ويُضاف ملعقة من القشدة أو القشدة الحامضة إلى كل حصة ، إذا رغبت في ذلك. من اللذيذ تناول مثل هذا الحساء مع الخبز المحمص أو البسكويت.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع شوربة الفطر الخالية من الدهون.
