أفضل 4 وصفات مع صور لعمل الفليفلة الحلوة المقلية في المنزل. أسرار الطبخ. وصفات فيديو.
الفليفلة الحلوة هي خضروات شاركت في العديد من تجارب الطهي. إنه جميل ، عطري ، كثير العصارة ولذيذ. في الأطباق ، إنه ليس عدوانيًا على الإطلاق ، ولكن على العكس من ذلك له طعم دقيق ويطلق بدقة طعم المنتجات الموجودة. يتم تحضيره بطرق مختلفة ، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة المعلبة والمأكولة نيئة. تقدم هذه المراجعة أفضل 4 وصفات لصنع الفليفلة الحلوة المقلية في المنزل بطرق مختلفة.
أسرار ونصائح الطبخ
- عند اختيار الفليفلة الحلوة ، تأكد من أنها طازجة. ستسعد الثمار الجيدة باللون الزاهي بدون بقع وكدمات. يجب أن تكون حازمة وحازمة عند لمسها. ساق الفاكهة الطازجة طازجة وخضراء وثابتة.
- سيكون الطبق جميلًا إذا تناولت فلفلًا بألوان مختلفة: أخضر ، أصفر ، أحمر.
- يمكن أن يقلى الفلفل كله أو يقطع إلى شرائح. بالنسبة للطريقة الأخيرة ، قم أولاً بتنظيفها من صندوق البذور باستخدام أقسام وإزالة الساق.
- يمكن قلي الفلفل بمفرده أو مع أطعمة أخرى. غالبًا ما يُسكب مع الصلصة (القشدة الحامضة أو الطماطم). على الرغم من أن التعبئة يمكن أن تكون موجودة.
فلفل رومي محمص بالثوم
الفلفل المقلي الكامل في صلصة الثوم هو مقبلات لذيذة تحتوي على مكونات صحية. يجب أن تكون هذه الوصفة الممتازة في ترسانة كل ربة منزل. في أقل وقت ممكن ، يمكنك تحضير طبق جانبي نباتي لذيذ أو وجبة خفيفة مستقلة ، لوجبة غداء عائلية وحفل عشاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 71 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- فلفل حلو - 5 قطع.
- الخل 6٪ - 0.5 ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 فصوص
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- الشبت - 3 فروع
- زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة
طهي الفليفلة الحلوة المشوية الكاملة بالثوم:
- اغسل الفليفلة الحلوة بالماء الجاري البارد وجففها.
- سخني مقلاة بالزيت النباتي وأضيفي الفلفل.
- تقلى الثمار على نار متوسطة ، وتغطى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، بحيث يقلى الفلفل من جميع الجوانب.
- يُرفع الفلفل المقلي عن المقلاة ويُنقل إلى طبق ليبرد قليلاً. ثم قشرهم بعناية.
- لتحضير صلصة الثوم ، قشري الثوم واضغطي عليه. يقطع الشبت المغسول ناعماً. في وعاء ، يُمزج الثوم مع الشبت ويُتبل بالملح والخل ويُسكب في الماء. قلّب حتى تذوب بلورات الملح تمامًا. ثم يضاف الزيت النباتي ويقلب.
- نسكب صلصة الثوم فوق الفلفل وتغطيه بدون تقليب. أرسل الوجبة الخفيفة إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
فلفل رومي مقلي
الفلفل الحلو المقلي مع البصل في مقلاة هو علاج لذيذ للغاية وحار. الطبق سهل التحضير. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والدواجن والأسماك والأطباق الجانبية المختلفة. على الرغم من أن الفلفل نفسه جيد أيضًا.
مكونات:
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- أعشاب بروفنسال حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طبخ الفليفلة الحلوة المقلية في مقلاة:
- يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى حتى يصبح طرياً.
- يُقشر الفليفلة الحلوة من صندوق البذور ويُقطع إلى شرائح ويُضاف إلى البصل في المقلاة.
- يتبل الخضار بالثوم المفروم ناعماً ، ويُرش بأعشاب بروفنسال والملح والفلفل.
- يقلى الفلفل والبصل لبضع دقائق على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
- قدمي الطبق النهائي على الطاولة ورشي الأعشاب الطازجة.
سلطة فلفل رومي محمص
سلطة دافئة من الفلفل الحلو المقلية والثوم والأعشاب بسيطة وبأسعار معقولة. في نفس الوقت ، بمذاقه ومظهره ، يمكن أن يلبي احتياجات أي ذواقة راقية. يجب أن تقدم دافئة ، فلا تتأخر في التقديم.
مكونات:
- فلفل بلغاري - 4 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- البقدونس - حفنة صغيرة
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
- خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.25 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ سلطة الفلفل المشوي:
- اغسلي الفلفل وجففيه وقشري صندوق البذور وقطعيه إلى شرائح طويلة رفيعة.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُضاف الفلفل المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
- مرري فصوص الثوم المقشرة عبر الثوم وأضيفيها إلى الفلفل المقلي. امزج كل شيء وأخرج المقلاة من الموقد.
- يُشطف البقدونس بالماء الجاري ويُخلّص من البقدونس ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الفلفل.
- نضع الفلفل المحمص المحضر في طبق ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويرش بخل التفاح ويقدم.
فلفل مقلي لفصل الشتاء
يتم حصاد الوصفة المقترحة للفلفل المحمص لفصل الشتاء في محلول ملحي ، ولكن يمكنك صنعها بالطماطم. للقيام بذلك ، استبدل حجم الماء بعصير الطماطم المغلي. مع هذا الحفظ ، لن يكون الشتاء مملًا. يتم الحصول على الفلفل مع حموضة طفيفة ومالحة معتدلة وفي نفس الوقت حلوة.
مكونات:
- فلفل بلغاري - 14 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- البقدونس - 10 أغصان
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- خل 9٪ - 60 مل
- الماء (الماء المغلي) - كم سيذهب إلى الجرة
- زيت نباتي للقلي
طبخ الفلفل المشوي لفصل الشتاء:
- اقطع جزءًا من الذيل عن الفلفل إذا كان جافًا أو طويلًا جدًا. قم بلصق كل حبة فلفل من جميع الجوانب بسكين أو عود أسنان حتى يتشرب التتبيلة داخل الفاكهة.
- يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح.
- اغسل البرطمانات الزجاجية بالصودا واشطفها وسخنها على البخار. اغلي الجفن لمدة 2-3 دقائق.
- يُسكب الملح والسكر في برطمان ، ويُسكب الخل ، ويُوضع أغصان البقدونس ويُغطى بغطاء معدني في الأعلى.
- سخني مقلاة بالزيت النباتي ، ضعي الفلفل الحلو في طبقة واحدة واقليه من جميع الجوانب على نار متوسطة تحت غطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي الفلفل النهائي في مرطبان وغطيه بغطاء معدني. ضعي القليل من الثوم وبعض أعواد البقدونس فوق الفلفل.
- اقلي الدفعة التالية من الفلفل ، ضعيها في مرطبان وأضيفي إليها بعض الثوم والبقدونس. استمر في ملء البرطمان حتى كتفيك بنفس الطريقة.
- اغلي الماء ، واسكبه في جرة من الفلفل حتى الرقبة ولف الغطاء على الفور.
- اقلب التعليب والغطاء لأسفل ، ولفه ببطانية دافئة واتركه لبضعة أيام حتى يبرد ببطء. قم بتخزين الشغل في القبو.
