هل سئمت من حساء الدجاج والبرشت وحساء الملفوف؟ دلل أحباءك بطبق أول فريد من نوعه - حساء بالكبد والفاصوليا الخضراء والبيض المسلوق. إنه خفيف ومغذي جيدًا في نفس الوقت. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
لا يطبخ الكثير من الناس الدورات الأولى من الكبد. علاوة على ذلك ، لم يسمع البعض بهذه الوصفة من قبل. على الرغم من أن حساء الكبد لها طعم غير عادي وسهولة في التكرار. نظرًا لأن الكبد ينضج بسرعة ، فلا داعي لطهي المرق مسبقًا. قضاء ما لا يقل عن الوقت في طهي العشاء. إضافة أخرى لمثل هذا الحساء ، المخلفات لها طعم ورائحة غنية ، لذلك لا يتطلب الأمر سوى القليل جدًا. فقط 150-200 جرام من الكبد يكفي لتر واحد من المرق. اليوم أستخدم كبد العجل ، الذي يعطي الطبق طعمًا غنيًا ، وشوربات الدجاج والديك الرومي وكبد البط أكثر رقة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن حساء الكبد ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي للغاية. يحتوي على بروتينات سهلة الهضم ، وفيتامينات (ريبوفلافين ، أ ، كولين ، ج) ، وحمض الفوليك ، وعناصر دقيقة وكليّة (اليود ، والسيلينيوم ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والحديد). لذلك ، يمكن إدراج هذه الحساء في قائمة النظام الغذائي والنظام الغذائي للنساء الحوامل والأطفال.
يمكنك إضافة أي طعام على الإطلاق إلى حساء الكبد ، وستحصل دائمًا على نتيجة ممتازة وطبق جديد. تستخدم هذه الوصفة الفاصوليا الخضراء والبيض المسلوق. يمكن أن تكون الفاصوليا طازجة أو مجمدة ، والبيض المسلوق هو أهم ما يميز الطبق.
شاهد أيضًا كيفية صنع كبد الخنزير وشوربة الخضار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 195 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 4-5
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- كبد بتلو - 350 جم
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فاصوليا خضراء - 250 جم
- الخضر (أي) - حفنة صغيرة (طازجة أو مجففة أو مجمدة)
- بيض - 1 قطعة. لحصة واحدة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
تحضير الحساء خطوة بخطوة بالكبد والفاصوليا الخضراء والبيض المسلوق ، الوصفة بالصور:
1. يقشر الجزر ويغسل ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. اغسل الكبد ، وقطع ورق القصدير وقطع إلى قطع التي تريد أن تراها في طبق الحساء الخاص بك. إذا شعرت بالمرارة في هذا النوع من الكبد ، انقعه لمدة نصف ساعة في الحليب أو الماء. يمكنك أيضًا استبدالها بمجموعة متنوعة أخرى من المخلفات.
3. اطوي الكبدة المحضرة في قدر وأضيفي البصل المقشر. املأ الطعام بمياه الشرب وضعه على الموقد.
4. بعد أن يغلي الكبد ، تتكون رغوة على سطح الماء.
5. استخدم ملعقة أو ملعقة مثقوبة لإزالة الرغوة وتحويل الحرارة إلى متوسطة.
6. ضع الجزر المحضر على الفور في القدر.
7. بعد 15 دقيقة من طهي شوربة الكبد ، أخرجي البصل من المقلاة وتخلصي منه. لأنها سبق أن أعطت الطبق طعمًا ورائحة وفائدة.
8. إرسال الفاصوليا الخضراء إلى الطعام.
9. أضيفي الأعشاب على الفور ، وتبلي الطبق بالملح والفلفل الأسود ، وأضيفي أوراق الغار والبازلاء. اسلقي الحساء لمدة 5 دقائق وأزيلي القدر عن الموقد. أغلقها بغطاء واتركها تنقع لمدة 10 دقائق.
10. قبل تقديم الحساء ، اسلقي بيضة مسلوقة بأي طريقة تناسبك. أقترح القيام بذلك في الميكروويف. للقيام بذلك ، اسكب الماء في كوب وأطلق بيضة واحدة. استخدم وعاءً واحدًا لكل قدر مسلوق.
11. ضع وعاء البيض في الميكروويف.
12. اسلقيها بقوة 850 كيلو وات لمدة 1 دقيقة وصفي الماء الساخن.إذا كانت طاقة جهازك مختلفة ، فاضبط وقت الطهي.
صب حساء الكبد والفاصوليا الخضراء في أوعية مقسمة ، وأضف بيضة مسلوقة إلى كل منهما. قدمي الطبق مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي حساء نباتي بالفاصوليا والبيض المسلوق.
