هل ترغب في طهي الفطائر اللذيذة والعصرية بحشوة حلوة وحامضة؟ إذن أنت هنا. قم بتنويع وتحسين فطائر الكفير المعتادة مع التوت والفواكه الموسمية المفضلة لديك ، مثل البرقوق.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
في فصل الصيف ، نستمتع بالفواكه الرائعة مثل المشمش ، والكرز ، والفراولة ، والكشمش ، والكرز ، والعنب البري ، إلخ. بعد الاستمتاع بالتوت الرائع ، نحصدها لاستخدامها في المستقبل ونقوم بإعداد مجموعة متنوعة من المعجنات. اليوم سنتحدث عن الفطائر الرائعة مع الخوخ المقلي. يمكن إضافة التوت إلى العجينة في قطع صغيرة مفرومة ، أو مقطعة في بطاطس مهروسة ، أو يمكن استخدام نسخة مبسطة على شكل حشوة. دعونا لا نضايق أنفسنا ونستخدم الخيار الأسهل ، سنصنع الفطائر بالحشوة. في كل مرة تقضم فيها فطيرة كهذه ، ستستمتع بطعم قطعة فاكهة مخبأة فيها.
إذا كنت تحب وصفة الفطائر هذه ، فيمكنك ملاحظة الفكرة. بعد كل شيء ، باستخدام نفس التكنولوجيا ، يمكنك طهي الفطائر بمجموعة متنوعة من الحشوات. على سبيل المثال ، فهي لذيذة جدًا مع المشمش والتفاح ومنتجات أخرى. قدمي فطائر الفاكهة بمفردها مع كوب من الشاي أو القهوة الطازجة. على الرغم من أن مربى البرقوق أو الصلصة أو المعلبات سوف تنسجم تمامًا معها. ستفي القشدة الحامضة والحليب المكثف والمنتجات الأخرى بالغرض. الصلصات المالحة ليست مناسبة هنا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 237 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 30-40 دقيقة
مكونات:
- طحين - 200 جم
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة
- الحليب - 150 مل
- بيض - 1 قطعة.
- زبدة - 30 جم
- البرقوق - 10 قطع.
- زيت نباتي للقلي
تحضير فطائر الكفير مع الخوخ المقلي خطوة بخطوة:
1. أولاً ، تحضير حشوة البرقوق. ضعي الزبدة والسكر في مقلاة. توضع على الموقد وتذوب على نار متوسطة.
2. بحلول هذا الوقت ، اغسل البرقوق واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قطعها إلى قسمين ، وإزالة الحفر ووضعها في المقلاة.
3. اقليها على الجانبين لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح طرية قليلاً.
4. اترك البرقوق ليبرد ، واعمل على عجن العجينة. صب الحليب في درجة حرارة الغرفة والزيت النباتي في وعاء وضع البيض. اخفقي المكونات السائلة حتى تصبح ناعمة.
5. بعد ذلك ، نخل الدقيق في منخل ناعم لإثرائه بالأكسجين. أضف قليل من الملح والسكر.
6. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
7. بعد ذلك ، انزل إلى خبز الفطائر. يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن جيدًا. بعد ملعقة كبيرة ، نسكب جزءًا من العجينة ونصبها في المقلاة. ضعي البرقوق المقلي في منتصف الفطيرة على الفور ، مع وضع اللب لأسفل. اضغطي على التوت برفق في العجين.
8. صب بعض العجين فوق البرقوق.
9. اقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد لمدة دقيقتين. عندما تظهر ثقوب صغيرة على السطح ، اقلب البان كيك واطهيها حتى تتماسك. قدمي الفطائر الساخنة للشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر الكفير بالكرز.
