معجنات بسيطة وسريعة ولذيذة وغير مكلفة - لفائف البسكويت بالمربى. الحلوى ستفيد أكثر من الحلوى المشتراة من المتجر. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تبدو الكعك والمافن واللفائف مغرية للغاية على أرفف محلات الحلويات … تسوق المنتجات لذيذة للغاية ، ومع ذلك ، فإن المنتجات المصنوعة منزليًا أفضل بكثير. إذا كان لديك مربى أو مربى أو غيرها من المواد المحفوظة ، قم بخبز لفة البسكويت بالمربى. تأتي هذه الحلوى منذ الطفولة ، لذا فهي لا تزال مفضلة لدى الكثيرين. إنه سريع وسهل التحضير مما يجعله المفضل لدى جميع ربات البيوت. المخبوزات خفيفة ورقيقة ورائحة لأن عجينة البسكويت طرية ورقيقة. كما أنها مفيدة كما هي. له حشوة طبيعية. لفة البسكويت مع المربى مناسبة لأي حالة. يتم إعداده في أحد أيام الأسبوع لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر للعائلة ولحفل شاي احتفالي. وإذا قمت بتزيين اللفة بشكل جميل ، فيمكن تقديمها كهدية. بعد كل شيء ، الكعك محلي الصنع ، المطبوخ بالحب ، دائمًا ما يكون لذيذًا ولطيفًا وأنيقًا.
لجعل البسكويت أكثر طراوة وعصارة ، استخدم حشوة سائلة معتدلة. إذا كان المربى كثيفًا ، فقم بنقع الكعك مسبقًا بشراب حلو. للنكهة ، أضيفي القرفة أو الفانيليا أو نكهة الحمضيات. قبل التقديم ، يمكن رش اللفائف بالسكر البودرة أو جوز الهند في الأعلى. أيضًا ، غالبًا ما يتم سكبه بالجليد أو أقراص سكرية ، مزينة بالتوت والفواكه ورقائق الشوكولاتة. بدلاً من المربى للحشو ، يمكنك استخدام الكريما الحلوة أو الكريما الحامضة أو الكريمة المخفوقة أو دهن الشوكولاتة ، إلخ. مع الأخذ في الاعتبار التكنولوجيا البسيطة لتشكيل وخبز لفة البسكويت ، يمكنك التجربة في كل مرة وإعداد الحلوى في إصدار جديد!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 245 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- مربى التفاح - 200 مل
- سكر - 50 جم
- طحين - 100 جم
التحضير خطوة بخطوة لفائف البسكويت بالمربى ، الوصفة بالصور:
1. افصل الصفار عن البياض. تأكد من عدم وصول قطرة واحدة من صفار البيض إلى البياض ، وإلا فلن تصل إلى القوام المطلوب.
2. يضاف السكر إلى الصفار ويخفق بالخلاط حتى تصبح كتلة بيضاء متجددة الهواء من لون الليمون.
3. أضف القليل من الملح إلى البياض واضرب بمضرب خفق نظيف وجاف حتى يصبح القمم رقيقًا ومتجدد الهواء وكتلة بيضاء طرية.
4. أضف البياض إلى الصفار وحركه ببطء حتى لا يستقر ، ولكن يتم الحصول على كتلة متجانسة.
5. يضاف الدقيق وينخل من خلال منخل ناعم. سيتم إثرائه بالأكسجين واكتساب التهوية ، مما يجعل المخبوزات أكثر طراوة.
6. أضيفي صودا الخبز واستخدمي الخلاط لعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. استخدمه بسرعة بطيئة حتى لا يزعج بنية البروتينات المخفوقة.
7. غطي صينية الخبز بالخبز ، دهنها بالزبدة أو الزيت النباتي واسكبي العجين. انشرها في طبقة مستطيلة لا يزيد سمكها عن 1 سم.
8. أرسل الكعكة إلى فرن ساخن حتى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. تحقق من الجاهزية بعصا خشبية. يجب أن يكون من السهل الدخول ، بينما لا يبقى العجين ملتصقًا.
9. أخرج الكيك الساخن من الرق ولفه. لفه في ورق برشمان ، ومنشفة فوقه واتركه ليبرد تمامًا.
10. ثم افتحي الكعكة الباردة.
11. ضعي مربى التفاح فورًا ورشي مسحوق القرفة.
12. قم بلفها مرة أخرى في لفة وتأمينها باستخدام فيلم التشبث. ضعيه في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة لينقع.بعد هذا الوقت ، أخرج الكيس من لفة البسكويت بالمربى ، ورشه بمسحوق الكاكاو أو أي حبات أخرى وقدمها مع الشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع لفائف البسكويت بالمربى.
