وصف Bakupari. محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي والخصائص المفيدة. كيف تؤكل الفاكهة الاستوائية وما يتم تحضيره منها. هل من الممكن أن تنمو غارسينيا غاردنريانا في المنزل وتذوق الفاكهة؟ حاليًا ، يتم إجراء دراسات مكثفة حول تأثير bacupari على عمليات الأورام ، وقمع الورم الخبيث لخلايا الأورام المشكلة بالفعل. تراقب المجموعات العلمية القبائل التي تعيش في دلتا الأمازون ، والتي تستهلك الثمار باستمرار للطعام. لم يتم الإبلاغ عن أي حالات إصابة بالسرطان خلال الثمانين عامًا الماضية. من المخطط استبدال العلاج الإشعاعي بمستخلص الفاكهة. أيضا ، تم الكشف عن فعالية النبات لمكافحة مرض السل. خاصية مهمة جدًا لـ Guapomo - فهي تعمل على تطبيع التمثيل الغذائي للبروتين والدهون ، وبالتالي فهي تستخدم على نطاق واسع لفقدان الوزن. بمساعدة هذه الفاكهة ، يمكنك تحقيق حلم كل أولئك الذين يفقدون الوزن - أن يأكلوا ولا يتحسنوا. عندما يتم استهلاك اللب ، تزداد سرعة التمعج ، وتتحلل الطبقة الدهنية المتكونة حول الأعضاء الداخلية إلى جلسرين وماء ، ويخرج الماء من الجسم ، ويعالج الكبد الجلسرين. في الوقت نفسه ، لا ينضب احتياطي العناصر الغذائية ، ولا تنخفض المناعة ولا يتطور فقر الدم. كان تأثير حرق الدهون هو الذي جعل العلماء يدرسون خصائص ثمار كلوسيان.
يستخدم زيت بذور باكوباري وأوراقها لعلاج الأمراض الجلدية وللتئام الجروح الجلدية. بمساعدة الضمادات ، يمكن منع تطور العمليات الالتهابية القيحية.
يعمل العصير اللزج بمثابة رقعة. عند تطبيقه على الأضرار الجديدة للجلد ، فإنه لا يطهر فحسب ، بل يشد حواف الجرح ويحمي بشكل موثوق من التأثيرات الخارجية.
موانع وأضرار لباكوباري
يأكل السكان المحليون ثمار الجاركينيا دون قيود: فهم يدخلونها في النظام الغذائي للأطفال منذ سن مبكرة للغاية ، ويستمرون في استخدامها أثناء الحمل والرضاعة. لكن أولئك الذين تعرفوا مؤخرًا على طعم جديد يحتاجون إلى توخي الحذر.
حتى لا يكون هناك أي ضرر عند استخدام bakupari ، يجب مراعاة خصائص مدر للبول. أثناء الحمل ، يكون الحمل على الكلى مرتفعًا بالفعل ، وأثناء الرضاعة ، يحتاج الجسم إلى كمية زائدة من السوائل لإنتاج الحليب.
عند الأطفال ، يتم بالفعل تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، ولا يستحق تحفيزهم في الحرارة. لذلك ، في وضع "خاص" ، يجب التخلي عن الفاكهة الاستوائية ، ويجب إدخال الأطفال في النظام الغذائي لمنتج جديد في موعد لا يتجاوز سن 5 سنوات.
يستخدم المعالجون التقليديون ضخ اللب كمطهر ومهدئ - إنه يشبه النيكوتين في العمل. ومع ذلك ، ينبغي ألا يغيب عن البال أن الاستخدام المنتظم "للخليط" يسبب الإدمان ، وبالتالي - الانسحاب من المخدرات.
لا يمكنك تناول الفاكهة في داء السكري بسبب ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، في التهاب البنكرياس المزمن - بسبب تحفيز النشاط الأنزيمي.
الثمار لذيذة للغاية بحيث يصعب تجنب الإفراط في تناولها. المعيار الموصى به للبالغين هو 1-2 فاكهة في اليوم. يمكن أن تسبب الكميات الكبيرة الإسهال.
كيف تأكل باكوباري
يستهلك السكان المحليون الثمار مع القشر ، ويضغطون على اللب في المشروبات ، مما يمنحهم طعمًا حامضًا قليلاً. لهذا الغرض ، لا يتم استخدام الثمار الناضجة جدًا. لا ينبغي أن تؤكل: فهي في هذه المرحلة لاذعة لدرجة أنها "تحرق" الغشاء المخاطي للفم وتجعلها مؤلمة.
غالبًا ما يصنع السكان المحليون المربى من الفاكهة والهلام وعصر العصير وصنع الفواكه والحلويات.
وكيف يأكل أولئك الذين تعرفوا مؤخرًا على الحلاوة الاستوائية باكوباري؟ يقشرون الجلد المتقشر بسهولة بأيديهم ويمتصون اللب العصير ، أو يقطعون الجلد بسكين ويخرجون المحتويات بملعقة.
وصفات باكوباري
لعمل المربى أو الجيلي ، يجب أن تختار فقط الثمار الناضجة ذات القشرة السليمة. إذا تمزق الجلد ، يتم تحرير العصير منه ، ويبدأ التعفن بسرعة. هذا هو السبب في عدم تصدير الفاكهة تقريبًا إلى خارج أمريكا الجنوبية: معالجة المواد الكيميائية التي لا يمتص اللب لم يتم إنتاجها بعد.
وصفات باكوباري:
- حلوى الهلام … يتم تقطيع 4-5 ثمار باكوباري إلى 5-6 قطع وتقشير وإزالة البذور. يُسكب القليل من الماء في مقلاة المينا ، وتُسكب شرائح الفاكهة وتُضرم النار. يُطهى للمدة التي يستغرقها إحضارها تمامًا حتى تنضج. عندما تنضج الثمرة ولينة بدرجة كافية ، لا حاجة إلى معالجة حرارية. إذا كانت الحلويات مصنوعة للبالغين ، فمن الأفضل بدلاً من الماء سكب البراندي أو الروم أو النبيذ الأبيض الجاف في قدر. يُفرك البوريه الناعم من خلال غربال. عادة لا تكون هناك حاجة إلى السكر ، ولكن إذا كانت الفاكهة غير ناضجة قليلاً ، يمكنك إضافتها. لكن الباكوباري الحلو جدًا يتم تحمضه بعصير الليمون أو النكهة. يذوب الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء ، ويُسكب في معجون الفاكهة ، ويُسخن قليلاً ويقلب للحصول على خليط متجانس. الشكل مغطى برق ، تُسكب كتلة الهلام وتوضع على رف الثلاجة. بعد أن يثخن الجيلي ، تُقطع الطبقة إلى مكعبات حلوى وتُلف في السكر البودرة. اتركيه ليجف قبل التقديم.
- حلوى الهلام بالشوكولا … إذا كنت تخطط لتغطية حلويات باكوباري بالشوكولاتة ، يتم طهي الصقيل. للقيام بذلك ، قم بتقسيم الشوكولاتة إلى قطع ، قم بإذابة مع القليل من الحليب أو الكريمة أو الزبدة. تُغمس الحلوى في التزجيج ، مسبقة الوخز على شوكة. إذا لم يكن هناك شوكولاتة في المنزل ، يتم تخمير الجليد مع الكاكاو. النسب في ملاعق كبيرة: الكاكاو والسكر - 3 لكل منهما ، القشدة الحامضة - 2 ، الزبدة - 30 جم.حتى يتم تجميد الشوكولاتة ، يمكن لف الحلوى في رقائق جوز الهند.
- مربى باكوباري … في قدر ، اخلطي 1 كغم من لب القشرة و 500 غرام من السكر. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لإذابة السكر تمامًا ، ويُضاف القليل من سكر الفانيليا حسب الرغبة. قبل الإغلاق مباشرة ، اسكب نصف كوب من البراندي ، وحركه مرة أخرى ، وتبخر قليلاً ثم أطفئه.
- حلويات … يُعجن اللب جيدًا في البطاطس المهروسة ، ويخلط في قدر مع عصير الليمون بمعدل 1 كجم باكوباري وعصير ليمونة واحدة. قبل عصر العصير ، افركي القشر. بعد الغليان ، يُضاف ثلث ملعقة صغيرة من اليانسون ، وعود القرفة ، ونصف قرن فانيليا ، وحبة فلفل وردي إلى المقلاة. في حين أن المربى لا يغلي ، يتم تقليبها باستمرار.
- تشيز كيك مع باكوباري … باكوباري ، 700-900 جرام ، قشر وإزالة البذور ، اطحن حتى تصبح ناعمة مع كمية صغيرة من السكر ، أضف نصف كوب من دقيق القمح ، أضف القليل من الملح. تشكل كعكات بسمك 1 ، 5-2 سم ، مقلية بزيت دوار الشمس. تقدم مع الكريمة الحامضة للشاي.
- بسكويت … يُمزج لبّ فاكهة باكوباري مع البرسيمون وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وكوب من الدقيق. ضعي بيضة ، وملعقة صغيرة من القرفة ، ورشة من جوزة الطيب ونصف كوب من الجوز المطحون. يخلط العجين مع الزبدة المذابة - 120-150 جم.وضع الكتلة في كيس المعجنات ، ثم نضغط على ورق البرشمان. تُخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. قبل التقديم ، يمكنك رش السكر البودرة ، وسكبه مع كريمة الشوكولاتة.
يضاف Bakupari إلى الحلويات ، ويستخدم بدلاً من حشو الفطائر الحلوة ، ويتم صنع الفواكه المسكرة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الخصائص المفيدة يتم حفظها فقط في الفاكهة النيئة. بعد المعالجة الحرارية ، تتحلل العناصر الغذائية.
حقائق مثيرة للاهتمام حول باكوباري
على الرغم من قدرة الإنبات العالية للباكوباري والتلقيح الذاتي ، لم يكن من الممكن حتى الآن الحصول على محصول في الحدائق الشتوية.لكي تثبت الفاكهة ، يجب أن تبدأ إنبات البذور فورًا بعد أكل اللب - في غضون 48 ساعة. إذا لم يتم استيفاء هذا الشرط ، فسوف تفقس البراعم ، لكن الطعم الاستوائي سيفشل.
ما تبقى من الزراعة بسيط للغاية - إضاءة جيدة ، سقي منتظم. يمكنك توفير مثل هذا النظام في كل من الحديقة الشتوية وفي شقتك الخاصة.
بعد الزراعة ، تنبت البذور في غضون 2-2 ، 5 أشهر ، ثم تتشكل الشجرة ببطء شديد ، تتفتح الأزهار الأولى لمدة 5 سنوات فقط. في أمريكا الجنوبية ، تظهر الثمار على شجرة في 7-8 سنوات.
خشب باكوباري جميل جدا في اللون. يمكن أن تكون التخفيضات ذات لون بني-وردي مع أنماط صفراء ، بنية داكنة مع عروق بورجوندي. لكن الأثاث ليس مصنوعًا منه - فهو ناعم جدًا وهش. لكن بالنسبة للحرف الصغيرة ، فهي مثالية. أقلام الأدوات وأثاث الأطفال وأقلام الرصاص مصنوعة منه. إن شحذ مثل هذا القلم الرصاص بسيط للغاية ، حتى بسكين غير حاد للغاية.
شاهد فيديو عن باكوباري:
يمكن شراء Bacupari في بيرو أو البرازيل أو باراجواي من الأسواق البرية المحلية. إذا أعجبك المذاق ، يمكنك إضافته إلى القائمة اليومية بشكل مستمر. بعد ذلك ، خلال جولة في البلدان الاستوائية ، لن تتمكن فقط من الاستمتاع بجمال السيلفا ، ولكن أيضًا للتخلص من الوزن الزائد.
