هل تريد عشاء على الطريقة الصينية؟ اصنع أرز مقلي بالفطر اللذيذ. الطبق سهل التحضير ، وفي نفس الوقت مرضي وبنوتات شرقية واضحة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الأرز هو أحد الحبوب الرئيسية. إنه أساس التغذية للعديد من البلدان والقارات والأسر. من بين العديد من الأطباق المختلفة بمشاركته ، أقترح اليوم طهي أرز مقلي بالفطر. تحظى هذه الأطباق بشعبية خاصة في الصين وجنوب آسيا. هناك المئات ، إن لم يكن الآلاف ، من هذا الطبق. الأكثر شعبية هي لحم الخنزير والدجاج والمأكولات البحرية والنباتية (مع الثوم البري والبازلاء والبصل الأخضر والسبانخ ، إلخ). يمكنك أيضًا تجربة الصلصات. استخدم السمك بدلًا من الصويا. ثم لن يكون الأرز حارًا ، ولكنه لذيذ ومغذي.
طهي مثل هذا الطبق سريع وسهل. من المعتاد تقديمها مباشرة بعد الطهي. بالنسبة للمستقبل ، لا يقومون بطهيه للتدفئة ، وإلا فسيتم فقد كل سحر الطعام. ومع ذلك ، يمكن القيام بنصف العمل مسبقًا ، مثل سلق الأرز. لاحظ أنه يجب طهي الأرز بدون ملح. هذه الوصفة هي أيضًا خيار رائع للتخلص من بقايا الأرز بالأمس. في الشكل أدناه ، يمكن تقديم الطبق كطبق جانبي وكطبق رئيسي في نفس الوقت. يطبخ بسرعة ويمكن أن يكون عشاء خلال أيام الأسبوع. سيقدر البالغون الخفة والذوق الرائع ، بينما سيحب الأطفال اللون غير العادي. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذا الطبق قليل الدهن وينتمي إلى الأطباق النباتية. لذلك يمكن طهيه أثناء الصيام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 108 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الفطر (أي) - 300 جم
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- البهارات والتوابل (أي) - حسب الرغبة
- أرز - 150 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طريقة تحضير الأرز المقلي بالفطر خطوة بخطوة:
1. اغسل الأرز تحت الماء الجاري. إذا قمت بغسل الغلوتين قدر الإمكان ، فسوف يتفتت. للقيام بذلك ، قم بتغيير الماء حوالي 6-7 مرات ، حتى يصبح واضحًا. ثم انقله إلى قدر ، واملأه بماء الشرب بنسبة 1: 2 واغليه حتى يصبح طريًا. يجب امتصاص الماء بالكامل. ثم برد الأرز بدون تقليب حتى لا يتلف بنية الأرز.
2. اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح. للطبق ، يمكنك استخدام الفطر أو فطر المحار. أسهل طريقة للعمل معهم. الفواكه المجمدة أو المعلبة مناسبة أيضًا. قم بإذابة الأفراد المجمدين مسبقًا في درجة حرارة الغرفة ، اشطف المعلب جيدًا.
3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الفطر.
4. اقليها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. اجلب اللون البني الذهبي.
5. في مقلاة أخرى ، اقلي الأرز المسلوق البارد لمدة 3 دقائق. قلّب حتى يتفتت وتتفكك جميع الحبوب.
6. يُمزج الأرز مع الفطر في مقلاة واحدة.
7. يقلب والملح والفلفل حسب الرغبة. ضع فوقها صلصة الصويا أو السمك أو النبيذ أو خل التفاح إذا كنت ترغب في ذلك. أضف أي أعشاب وتوابل. يقلب ويقلى لمدة 2-3 دقائق ويقدم.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الأرز المقلي بالفطر.
