نحن نعلم أن التوت البري و lingonberries متشابهان جدًا ، ولكن هل هناك فرق بينهما؟
Lingonberry واسم التوت البري
Cranberry من اللاتينية "oxycoccos" تعني "الكرة الحامضة" ، أطلق عليها المستوطنون الأوروبيون الأوائل "التوت البري" ، والتي تعني "رافعة التوت" بسبب تشابه الأزهار المفتوحة مع عنق الرافعة. أطلق البريطانيون على هذا التوت اسم "التوت البري" - حيث رأوا الدببة غالبًا تأكله.
Lingonberry من اللاتينية "لقاح vitis-idaea" تعني "كرمة من جبل إيدا". يسميها الناس بوليتوس ، بتولا ، لب. والاسم ذاته "خشب" يعني "أحمر".
تكوين Lingonberry والتوت البري
بالمقارنة مع التوت البري ، يحتوي التوت البري على المزيد من النياسين (فيتامين PP) والفوسفور (16-11 مجم) والكالسيوم (40-14 مجم) والسكريات الأحادية والثنائية (8-3 ، 8 جم).
لكن ثمار التوت البري تحتوي على المزيد من الحديد (600-400 ميكروغرام) ، الصوديوم (89 ، 7-7 مجم) ، المغنيسيوم (12-7 مجم) ، البوتاسيوم (119-73 مجم) ، الأحماض العضوية (3 ، 1-1 ، 9 ز).
محتوى السعرات الحرارية من lingonberry والتوت البري
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في التوت البري 26 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج ، بينما يبلغ محتوى التوت البري 43 كيلو كالوري. الفرق صغير ، لكنه لا يزال موجودًا.
لينجونبيري ونكهة التوت البري
إذا كان التوت البري حامضًا جدًا ، فإن طعم التوت البري حلو وحامض ، مع مرارة طفيفة ، وله القليل من اللب. إنه أحلى بكثير ، لأنه يحتوي على نسبة أقل من الأحماض (2٪) ، ولكن يحتوي على سكر أكثر (حتى 8 ، 7٪).
Lingonberry والتوت البري الحجم واللون
التوت البري أكبر قليلاً - حوالي 1 سم ، ولونه أحمر غامق ، ويعطي العصير على الفور عند أدنى ضغط. يبلغ حجم Lingonberry حوالي 0.6 سم ، ولونه أحمر ، وله كثافة أعلى.
منطقة زراعة Lingonberry والتوت البري
يحب Lingonberry الأماكن الجافة وينمو جيدًا في الصنوبريات على التل ، بينما يعتبر التوت البري من سكان المستنقعات.
على الإطلاق ، تنمو جميع أنواع النبات الأول في الأماكن الرطبة: غابات الطحالب الصنوبرية ، والمستنقعات المرتفعة ، وأحيانًا يمكن العثور عليها على طول شواطئ البحيرات المستنقعات.
Lingonberry وأوراق التوت البري
أوراق التوت البري مستطيلة أو بيضاوية ذات سويقات قصيرة ، طولها من 3 إلى 15 مم ، وعرضها من 1 إلى 6 مم.
أوراق عنب الثعلب بيضاوية الشكل أو منقوشة أيضًا ، ذات سويقات قصيرة ، بطول 2-3 سم ، وعرض يصل إلى 1.5 سم.
هذه بعض الاختلافات بين التوت المتشابه - التوت البري والتوت البري. بشكل عام ، كلاهما مفيد ومصدر حقيقي للفيتامينات لجسمنا!
