هل تحب الشوكولا والمعجنات؟ ثم بالتأكيد سوف تحب موضوع هذه المراجعة. أقترح وصفة بسيطة لكعكة لذيذة مخبوزة بالكفير مع إضافة الكرز. بقضاء نصف ساعة فقط من الوقت ، ستخبز علاجًا لذيذًا لشرب الشاي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هناك وصفات ، لسبب غير معروف ، تأتي من مكان ما وتتجذر إلى الأبد! أنا أخبز فطائر الشوكولاتة في كثير من الأحيان ، خاصة عندما أكون كسولًا جدًا لتحضير كعكات معقدة ، وأريد شيئًا لذيذًا للشاي. أحب هذه الوصفة لسرعة تحضيرها ومذاقها الرائع! تجمع هذه المعجنات الرائعة بين نعومة نص البسكويت ونكهة الشوكولاتة وطعم الكرز.
لصنع شوكولاتة مافن عادية ، تحتاج فقط إلى إضافة الكاكاو إلى قائمة المكونات. لا يمكنك الحفظ على هذا المنتج ، لأن يعتمد لون وطعم المنتج النهائي على كمية الكاكاو. كلما كان المنتج أصغر ، كان لون الكعكة أكثر بياضًا وأخف وزناً. النسبة الكلاسيكية لهذه المادة المضافة هي 3-4 ملاعق كبيرة ، ثم ستصبح الكعكة سوداء تقريبًا ، مع لون بني نبيل وطعم شوكولاتة كثيف غني. ولكن يمكنك أيضًا وضع الشوكولاتة الداكنة المذابة التي تحتوي على نسبة 56٪ من الكاكاو على الأقل.
يمكنك خبز الحلوى بالطريقة التقليدية ، في قالب واحد كبير ، أو يمكنك صنعها في علب صغيرة. يمكن أن تكون هذه قوالب سيليكون أو حديدية. قم بتشحيم الأخير بالزيت أولاً. يمكنك أيضًا استخدام قوالب المافن ذات الاستخدام الفردي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 398 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كب كيك
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- طحين - 250 جم
- الكفير - 100 جم
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 30 مل
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة
- كرز منزوع النواة - 150-200 جم
- ملح - قرصة
- سكر - 100 جم
طبخ كعكة الشوكولاتة على الكفير بالكرز
1. في وعاء نظيف ، امزج جميع المكونات الجافة: الدقيق والسكر والصودا والملح ومسحوق الكاكاو.
2. تحريك المنتجات السائبة.
3. نسكب الكفير في وعاء آخر ونخفقه قليلاً بالخلاط ، حوالي 3-4 دقائق.
4. أضف البيض والزيت النباتي إلى الكفير.
5. اخلطي الطعام مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. صب المكونات الجافة في الملاط.
7. باستخدام خلاط مع مضارب "خطافات" ، اخلطي الطعام حتى تحصل العجينة على قوام ناعم ، بدون تكتلات. يجب أن يكون قوامه مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة جدًا.
8. اغسلي الكرز ، وأزيلي البذور وأضيفيها إلى العجينة. إذا تم تجميدها ، قم بإزالتها أولاً. يمكن أيضًا استخدام التوت المعلب. ولكن بعد ذلك امسحيهم جيدًا بمنشفة ورقية.
9. اعجن العجينة حتى يتوزع التوت بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة ، واسكبها في طبق للخبز ، وقم بتغطيتها بورق الخبز أو الفرشاة بطبقة رقيقة من الزبدة.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه للخبز لمدة 40 دقيقة. تحقق من الجاهزية بمباراة خشبية ، والتي يجب أن تكون جافة.
11. برد الكيك النهائي في قالب ، ثم أخرجه وزيّنه بمسحوق السكر وقطّع إلى أجزاء. يمكنك أيضًا رشها بأي طلاء زجاجي أو دهنها بالكريمة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع كعكات الكرز.
