مرق الخضار مع الدجاج وجبة سهلة ومرضية لجميع أفراد الأسرة. إنه منخفض السعرات الحرارية ، لذلك لن يتم إيداع العشاء على الجانبين بأي حال من الأحوال. إذا كنت تبحث عن وصفات خالية من الكربوهيدرات ، فهذا هو المكان المناسب لك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يخنة الخضار مع الدجاج ، الوصفة بسيطة جدًا ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا. يتم دمج جميع المنتجات بشكل مثالي وتكمل بعضها البعض. إذا كنت تتبع أسلوب حياة صحي ، فهذا الطعام مخصص لك فقط. إذا كنت لا تحب الدجاج ، فيمكن استبداله بنجاح بأي من منتجات اللحوم الأخرى ، مثل لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل وما إلى ذلك. ولكن يتم الحصول على طبق أخف وزنا ومنخفض السعرات الحرارية مع الدجاج ومن شرائح اللحم.
الخضار في هذه الوصفة طازجة موسمية ، صيفية: باذنجان ، كوسة ، فلفل ، طماطم. ومع ذلك ، في فصل الشتاء ، يمكن استخدامها بنجاح مجمدة. ولكن بعد ذلك يجدر الاهتمام بإعدادها للاستخدام المستقبلي في الصيف. وقت الطهي قصير جدًا أيضًا ، حوالي 30 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الطعام في طباخ متعدد. جميع المكونات أدناه تكفي لـ 4 حصص. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى زيادة كمية المنتجات ، فقم بتعديلها بنفسك ، حسب عدد الأكل. يتناسب هذا الحساء جيدًا مع الخبز الأسود أو العصيدة المسلوقة أو الأرز أو السباغيتي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 62 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- الدجاج أو أي من أجزائه - حوالي 500-600 جم
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- طماطم - 2-3 قطع.
- الثوم - 3 فصوص
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
طهي مرق الخضار الخالي من الكربوهيدرات مع الدجاج
1. الدجاج أو أجزاء منه (في هذه الوصفة أستخدم الأفخاذ مع أفخاذ) ، اغسلها واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا حادًا أو بلطة مطبخ لتقطيع القطع الكبيرة إلى قطع أصغر. إذا كان الريش موجودًا على الذبيحة ، فقم بقطفه.
2. اغسل جميع الخضار وقشر الجزر. ثم نقطعها إلى قضبان طويلة بطول 3-4 سم وسمك 1 سم ، وإذا تم استخدام الكوسة والباذنجان الناضجة ، فقم أولاً بإزالة اللب بالبذور الخشنة منها. أيضًا ، يجب نقع الباذنجان القديم في الماء حتى يخرج كل المرارة.
3. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. يُضاف الدجاج ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. في مقلاة قوسية ، اقلي كل الخضار واحدة تلو الأخرى. تحضير الكوسة أولاً.
5. ضعهم في وعاء وقم بتحمير الباذنجان. تمتص الكثير من الزيت ، مما يجعل الطبق أكثر دهنية. لمنع حدوث ذلك ، من الأفضل قليها في مقلاة من الحديد الزهر أو بطبقة غير لاصقة.
6. يقلى أيضا الفلفل الحلو والجزر.
7. ضعي كل المكونات في مقلاة كبيرة: دجاج ، كوسة ، باذنجان ، جزر ، فلفل رومي. أرسل شرائح الطماطم الطازجة والثوم المفروم والملح والفلفل وأي توابل إلى هناك.
8. سخني الطعام واتركيه حتى يغلي. ثم خففي درجة الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع يخنة خضروات للدجاج.
