وصفة خطوة بخطوة للبيض الكسول على الكفير: قائمة بالمكونات وتكنولوجيا الخبز باللحم المفروم. وصفات فيديو.
البياض الكسول على الكفير لذيذ جدا ومرضي وفي نفس الوقت سهل تحضير الكيك باللحم المفروم على عجينة الكفير. من حيث الذوق ، فهي تشبه إلى حد كبير البيض المحضر وفقًا للوصفة التقليدية ، لكن لديهم اختلافات كبيرة في تقنية التحضير.
هناك نوعان من الاختلافات الهامة. بادئ ذي بدء ، هذه عجينة. في الوصفة التقليدية ، يتم تحضيرها من الخميرة ، وفي هذا الإصدار - على الكفير. بالإضافة إلى ذلك ، شكل التنفيذ مهم أيضًا. عادة ، يتم وضع اللحم المفروم في كعكة مثل الفطيرة ، ثم يتم طهيه بكمية كبيرة من الزيت. في نسخة خفيفة الوزن ، يخلط اللحم المفروم مع العجينة في كتلة واحدة ويخبز في مقلاة مثل الفطائر العادية.
يمكن تناول اللحم المفروم لهذه الوصفة للبيض الكسول على الكفير من أي لحم - لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي ولحم البقر. من الأفضل ألا تكون فطيرة ، ولكن منتج أرضي خشن بحيث يكون مذاقه محسوسًا جيدًا في الوجبة الخفيفة الجاهزة.
الموسم حسب تقديرك. تأكد من إضافة مجموعة قياسية للحوم - البصل والملح والفلفل. يمكنك تقليب الثوم والأعشاب المختلفة أو إضافة القليل من صلصة الصويا إلى العجين - كل ذلك حسب تقدير الطباخ.
فيما يلي وصفة مفصلة مع صورة كسول البيض على الكفير. قم بتدوينه في كتاب الطبخ الشخصي الخاص بك ، لأنه يمكن أن يكون مفيدًا عندما تحتاج إلى إعداد وجبة خفيفة لذيذة ومرضية بسرعة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 216 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الكفير - 2 ملعقة كبيرة.
- لحم مفروم - 400 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي - 50-70 مل
طهي البيض الكسول خطوة بخطوة على الكفير في 20 دقيقة
1. قبل طهي البيض الكسول على الكفير ، قم بتسخين منتج الحليب المخمر قليلاً. يمكن القيام بذلك في حمام مائي أو في الميكروويف. ثم تضاف إليها الصودا وتخلط جيدا.
2. يجب تقطيع البصل ناعماً جداً حتى لا تظهر القطع الكبيرة في الطبق النهائي. لا ينصح باستخدام الخلاط اليدوي لأنه يجعل المنتج سائلًا جدًا. ثم نضيفه مع اللحم المفروم إلى طبق من الكفير.
3. نخل الدقيق ونضيفه مع البهارات إلى اللحم المفروم. نعجن العجين وفقًا لقوام الفطائر - ليس سائلاً جدًا ، ولكن من السهل سكبه.
4. دهن قاع المقلاة بالزيت وقم بتسخينه. باستخدام ملعقة كبيرة ، صب العجينة المحضرة في أجزاء ، مع الحفاظ على مسافة بضعة سنتيمترات بين الكعك. نضع النار في المستوى المتوسط. من المهم أن تُخبز الكتلة ، لكن لا تحترق.
5. بعد 4-5 دقائق ، اقلبها وقم بتغطيتها. لذلك نحضره إلى حالة الاستعداد لمدة 4-5 دقائق أخرى. أخرجيها من المقلاة ، وإذا لزم الأمر ، اتركيها على شبكة سلكية أو منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
6. بياض الكفير اللذيذ وسهل التحضير جاهز في 20 دقيقة! نقدمها ساخنة كوجبة خفيفة مع الخضار أو المخللات.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. بياض كسول
2. فطائر اللحم الكسول
