هل تريد شيئًا لذيذًا وأصليًا لتناول العشاء؟ أقترح طهي رغيف لحم العجل بالتوابل المخبوزة في الفرن. الطبق كثير العصير وشهي وحار. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تبدو لفائف اللحوم أنيقة ومربحة وشهية في وليمة الأعياد. يمكن أن تُعزى مزاياها أيضًا إلى حقيقة أنه يمكن إعدادها مسبقًا ، وعندما يحتاجون إلى تقديمها للضيوف ، كل ما تبقى هو إخراجهم من الثلاجة. ليس من الصعب تحضيرها ، لذلك يجب أن يكون هناك العديد من الوصفات المماثلة في الترسانة. إنها مصنوعة من قطعة كاملة من اللحم ، مفرومة أو ملتوية. أي نوع من اللحوم يستخدم لللفائف: لحم خنزير ، لحم بقري ، ديك رومي ، دجاج … أي يمكنك صنعه من أي نوع. ويتم تقديم الحلويات كطبق رئيسي كطبق ساخن ، أو شرائح مثل مقبلات باردة. يمكن أن تكون رغيف اللحم المخبوزة بالفرن صغيرة أو كبيرة. تستخدم جميع أنواع الخضار والفطر والبيض والجبن والبقوليات كملء. كما ترون ، هناك عدد كبير من الخيارات لطهي لفائف اللحم. يمكنك تجربتها باستمرار واكتشاف وصفات جديدة لذيذة. لذا املأ دفتر ملاحظاتك ، وقم بتنويع المائدة ودلل الأسرة بطبق جديد - رغيف لحم العجل بالتوابل.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو لإنقاص الوزن ، فاستخدم هذه الوصفة لعمل دجاج أو أرنب أو ديك رومي أو أي لفافة أخرى من اللحوم الخالية من الدهون. مع اتباع نهج ماهر ، يتضح أنه كثير العصير ، ولن يخضع للمنتجات التقليدية في الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لا تحمل عبئًا على الجسم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 152 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- لحم العجل - 1 كجم (نوع آخر من اللحوم ممكن)
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 1-2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الكزبرة والريحان المجففة أو الطازجة - حفنة صغيرة
- خردل - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة
تحضير خطوة بخطوة لرغيف لحم العجل بالتوابل ، الوصفة بالصور:
1. اغسل اللحم واقطع الغشاء بالعروق واقطع القطعة بحيث يمكن فردها في طبقة متساوية. إذا كانت هناك فجوات فارغة ، رقعها بقطع صغيرة من اللحم. استخدم المطرقة لخفق لحم العجل على كلا الجانبين.
2. ندهن طبقة من اللحم بصلصة الصويا والخردل. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون.
3. يقشر ويقطع الثوم. اغسل الخضر وقطعها. نرش طبقة لحم العجل بالثوم والأعشاب.
4. لف اللحم على شكل لفائف واضغط عليه بقوة.
5. لمنع اللفة من فقدان شكلها والتفكك أثناء الخبز ، اربطيها بشكل حلزوني بخيوط (مطبخ أو خياطة) أو اربطيها بالأسياخ.
6. توضع اللفافة في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي ، وتغطيتها بورق معدني وترسلها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. إذا كنت تريد أن يكون للفة قشرة بنية ذهبية ، فقم بإزالة ورق القصدير قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني. قدم اللفة ساخنة أو مبردة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي رغيف اللحم.
