حلوى خفيفة من فرنسا للسيدات اللواتي يبحثن عن قوامهن. أفضل 5 وصفات لكلافوتيس بالكرز. كيف يتم تحضير هذا العلاج بشكل صحيح ، ما أكثر شيء يناسبه؟
شوكولاتة كلافوتيس مع كرز
هذه الحلوى سيحبها أولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون الشوكولاتة. وصفة كلافوتيس الشوكولاته مع الكرز سوف تساعد أيضا مضيفات الذين لديهم أطفال. سيكونون مجانين بشأن هذه السلع المخبوزة.
مكونات:
- الكرز المذاب - 100-150 جم
- طحين - 100 جم
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة مع شريحة
- زبدة مذابة - 30 جم
- سكر - 50 جم
- بيض - 3 قطع.
- الحليب - 150 مل
- كريم - 150 مل
- كونياك - 3 ملاعق كبيرة
تحضير خطوة بخطوة لشوكولاتة كلافوتيس بالكرز:
- اشطف الكرز وأزل النوى.
- نقع التوت في كونياك لمدة 30 دقيقة.
- يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو في وعاء منفصل. امزج كل شيء بحماسة.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى هذا الخليط وقلبي مرة أخرى.
- يُسكب الكونياك الممزوج من الكرز في المزيج.
- حان الوقت الآن لإضافة الكريمة والحليب وبيض الدجاج.
- امزج كل شيء جيدًا. يمكن القيام بذلك باستخدام خفاقة أو خلاط أو خلاط.
- الآن دهن طبق الخبز بالزبدة أو الزيت ووزعه على قاع الكرز.
- ثم نسكب العجين فوق التوت.
- يُسخن الفرن ويُرسل الطبق للخبز لمدة 40-45 دقيقة على 160 درجة.
- دع كلافوتيس يبرد قليلاً في المقلاة ، ثم انقله إلى طبق مسطح كبير.
- يمكنك رش الحلوى بالسكر البودرة في الأعلى.
تحقق من جاهزية الحلوى باستخدام عود أسنان. اثقب الفطيرة عدة مرات أثناء الطهي قرب نهاية الخبز. عندما تجف العصا ، يمكنك إخراج المخبوزات من الفرن.
كلافوتيس الكرز مع كريمة الرائب
ستستخدم هذه الوصفة كريم Cherry Clafoutis Curd لجعل الحلوى طرية للغاية.
مكونات:
- الكرز - 650 جم
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- كيرش - 4 ملاعق كبيرة
- بيض دجاج - 3 قطع.
- دقيق القمح - 50 جم
- الحليب - 150 مل
- كريمة خثارة - 200 جم
- مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة - حسب الرغبة
تحضير كلافوتيس خطوة بخطوة مع كريمة الخثارة:
- اغسل التوت وأزل البذور. افعل ذلك برفق للحفاظ على الكرز سليمًا.
- دهن الطبق بالزيت النباتي وضعه في قاع حبات الكرز.
- يرش الكرش فوق التوت ويرش بالقليل من السكر.
- استخدم الخلاط لخفق البيض.
- ثم أضف الدقيق والسكر الذي تركته لهم. امزج كل شيء جيدًا.
- أضف إلى الخليط الناتج بقايا الكيرش والقشدة الرائبة ، وكذلك الحليب والفانيليا.
- اخفقي المزيج مرة أخرى بالخلاط.
- صب العجين الناتج على الكرز.
- سخني الفرن على 180 درجة ، أرسل الطبق لخبز لمدة 35-40 دقيقة.
- يجب أن تخرج الحلوى الجاهزة باللون الذهبي الفاتح. برد الطبق قليلاً ورش السكر البودرة عند التقديم.
كلافوتيس الكرز باللوز
هذا الإصدار من الكرز الشهي له رائحة لا توصف ، وذلك بفضل اللوز والفانيليا في التكوين.
مكونات:
- الكرز الحلو الطازج - 2 ملعقة كبيرة
- اللوز - 2 ملاعق كبيرة
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 3/4 ملعقة كبيرة.
- سكر بني - 1 ملعقة كبيرة
- طحين - 1/2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- مستخلص اللوز - 3/4 ملعقة صغيرة
- مستخلص الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة - للغبار
تحضير كلافوتيس الكرز باللوز خطوة بخطوة:
- اغسل الكرز وأزل البذور من مركزها.
- قطع اللوز إلى بتلات.
- يُدهن الطبق المُجهز بالزيت ويُرش قليلاً بالدقيق.
- ضع الكرز ورقائق اللوز في قاع القالب.
- استخدم الخلاط أو الخلاط لخفق البيض والسكر.
- ثم نضيف الدقيق والملح إلى خليط البيض ونخلط كل شيء جيداً.
- أضف الحليب واللوز ومستخلص الفانيليا إلى نفس الخليط. اضرب العجين مرة أخرى.
- صب العجين الناتج في قالب فوق الكرز واللوز.
- سخني الفرن على 180 درجة واخبزي كلافوتيس لمدة 40 دقيقة.
- عندما تقدم الوجبة النهائية ، رشها بالسكر البودرة.
نسخة كلاسيكية من clafoutis مع الكرز
هذه هي الوصفة الأكثر استخدامًا لتحضير كلافوتيس في فرنسا. في هذا البلد ، لن يرغب الطهاة أبدًا في استبدال الكرز بتوت أو فاكهة أخرى.
مكونات:
- الكرز - 600 جم
- بيض دجاج - 4 قطع.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة
- طحين - 1/2 ملعقة كبيرة.
- الحليب - 250 مل
- سكر - 1/2 ملعقة كبيرة.
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- الفانيليا - 1 جراب
كيفية تحضير كلافوتيس الكرز الكلاسيكي خطوة بخطوة:
- اشطف الكرز بالماء الجاري وأزل البذور.
- ثم دهن طبق الخبز بالكلافوتيس بالزبدة الطرية.
- انشر الكرز فوق قاع القالب.
- نأخذ وعاء عميق ونخلط فيه السكر المحبب بالملح والدقيق.
- ثم نسكب الحليب في قدر صغير ونقلب الفانيليا فيه. اغلي الحليب ثم اتركه يبرد.
- بعد التبريد ، أخرج الفانيليا من الحليب.
- ثم يضاف البيض والسكر والملح والدقيق في وعاء منفصل في الحليب.
- امزج كل شيء بجد. سوف يساعدك الخلاط أو الخلاط في هذا الأمر.
- يجب أن تكون العجينة بنفس قوام الفطيرة.
- ثم نسكب العجين فوق الكرز.
- عندما تأتي التوت ، انشرها بالتساوي على كامل سطح كلافوتيس المستقبلي.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة واتركي الكرز فيه لمدة 40 دقيقة.
- قم بتبريد كلافوتيس النهائي قليلاً في الشكل ، ثم انقله إلى طبق عريض جميل.
وصفات فيديو لكلافوتيس بالكرز
الآن لست مضطرًا إلى إجهاد عقلك والتفكير في كيفية صنع كلافوتيس بالكرز ، لأننا أخبرناك بكل شيء عن هذه الحلوى الفرنسية بالتفصيل.
