أضلاع لحم الخنزير كلاسيكية لعشاق اللحوم وعشاقها. أقوم بفتح الوصفة لأكثر الطبق معقدًا ولكن التوقيع - أضلاع لحم الخنزير في العسل.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
طبق اللحم هذا هو واحد من أكثر الأطباق اللذيذة والممتعة. أضلاع لحم الخنزير غير مكلفة تماما. أثناء الطهي ، يتحولون إلى لحم مدهش للغاية ، كثير العصارة ، عطري ولذيذ بشكل لا يصدق يترك العظام بسهولة ويذوب في فمك.
وبطبيعة الحال ، قامت كل ربة منزل بطهي لحم الخنزير أكثر من مرة ، والذي يمكن اعتباره "خبراء طبخ" في مجال الطهي. لذلك ، بلا شك ، سيتم تقدير لحم الخنزير في طلاء العسل حتى من قبل الذواقة الأكثر دقة وتطلبًا. بالطبع ، في عصرنا ، لن تفاجئ أي شخص بشكل خاص بمزيج من اللحوم والعسل. ومع ذلك ، يتمتع هذا الطبق بميزة كبيرة ، حيث أن كل شيء فيه مثالي تمامًا: كريمة الكراميل ، والبصل الحار مع الثوم ، واللحوم الطرية والعطرية بشكل غير عادي.
يمكنك تقديم مثل هذه الضلوع مع أي شيء: البطاطس المهروسة ، السباغيتي ، الأرز ، وحتى جميع أنواع الحبوب. أي طبق جانبي سيكون مشبع بصلصة اللحم ويكتسب نكهة فريدة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لطعمها الشهي ، ستتناسب الأضلاع المقلية جيدًا مع النبيذ الأحمر والأبيض. وإذا قمت بربط خيالك وأضفت بهارات مختلفة إلى لحم الخنزير ، ففي كل مرة يمكنك الحصول على نتيجة جديدة ولذيذة. سوف يزين هذا الطبق الأصلي بسهولة أي طاولة احتفالية وسيسعد بالتأكيد جميع الحاضرين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 380 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (مقاس متوسط)
- الثوم - 2-3 فصوص
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- بازلاء البهارات - 6 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر أو زيت آخر - للقلي
طهي أضلاع لحم الخنزير في العسل
1. اغسل أضلاع لحم الخنزير تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ثم قطعها إلى أجزاء.
2. ضع المقلاة على الموقد ، أضف الزيت النباتي المكرر أو أي زيت آخر وقم بتسخينه. ثم أرسل الضلوع إلى القلي في درجة حرارة عالية بحيث يتم تغطيتها بسرعة بقشرة ، مما يسمح لك بالاحتفاظ بكل العصير في نفسك.
3. قشر البصل وفصوص الثوم ، واغسلها بالماء الجاري ، وجففها وقطّعها: بصل - ربع حلقات ، ثوم - إلى مكعبات صغيرة.
4. عندما ينضج اللحم ، نضع البصل والثوم في مقلاة.
5. خففي الحرارة إلى درجة حرارة معتدلة واستمري في القلي حتى يصبح البصل شبه شفاف. ثم تبلي اللحم بالفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح.
6. نضع العسل في المقلاة ، وسوف يذوب على الفور. في هذا الوقت ، قم بتقليب الضلوع بسرعة حتى يتم تغطيتها بالتساوي بطبقة من العسل من جميع الجوانب.
7. اجعلي اللحم جاهزًا ، ضعي ورق الغار والفلفل في مقلاة واسكبي حوالي 50 جرامًا من ماء الشرب. غطي المقلاة بغطاء ، خففي الحرارة لأدنى درجة حرارة واتركي الضلوع على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يجب تقديم أضلاع لحم الخنزير في العسل مباشرة بعد الطهي ، أي مباشرة من المقلاة. لأنها في الوقت الحالي هي الأكثر لذة وعصارة وطرية.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير الرائعة (فئة رئيسية من الطاهي).
[وسائل الإعلام =
