وصفة خطوة بخطوة لكبد في صلصة الصويا مع الخضار: قائمة بالمكونات الضرورية وتقنية لتحضير طبق ثانٍ لذيذ. وصفات فيديو.
الكبد في صلصة الصويا هو مادة ثانوية صحية للغاية. إنه سهل التحضير ومغذي للغاية. بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، غالبًا ما يكون الكبد جافًا وقاسًا ، بينما يشعر بعض المرارة في الطعم. لهذا السبب ، غالبًا ما يرفضون إعداده. على الرغم من أن المنتج نفسه صحي للغاية ويجب أن يكون في النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال.
وصفتنا للكبد في صلصة الصويا مع صورة تصف بعض الفروق الدقيقة في الطهي ، مما يسمح لك بطهي طبق لذيذ للغاية وعالي الجودة. عادة ما يكون الدجاج هو الأكثر رقة مقارنة بلحم البقر ولحم الخنزير.
يعتبر الجانب الأكثر أهمية هو الاختيار الصحيح للوصفة في صلصة كبد الصويا. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون طازجًا. خارجيًا ، يجب أن يكون خاليًا من التلف وأن يكون ناعمًا ورطبًا قليلاً ولامعًا. من الأفضل رفض شراء منتج به جلطات دموية ، لأن يشير هذا غالبًا إلى تمزق المرارة ، مما تسبب في غمر المنتج في المرارة. يجب أن تكون الرائحة معدنية حلوة ، ولا تكون حامضة بأي حال من الأحوال. يصعب التحقق من جودة المنتج المجمد. لكن بالتأكيد لا يستحق شراء فضلات صفراء أو بها الكثير من الثلج في العبوة.
نستخدم صلصة الصويا لتليين الكبد. يساعد على الكشف عن طعم المخلفات بشكل أفضل ويعطي طعمًا معينًا للطبق النهائي.
بعد ذلك ، نلفت انتباهك إلى وصفة مفصلة للكبد في صلصة الصويا مع الخضار مع صورة للعملية برمتها ، مما يتيح لك أن ترى بوضوح بساطة تحضير هذا الطبق اللذيذ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 130 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كبد البقر - 400 جم
- الحليب - 300 مل
- صلصة الصويا - 40 مل
- بصل - 2 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- الخضر - 1 حفنة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 20 مل
طبخ الكبد خطوة بخطوة في صلصة الصويا مع الخضار
1. قبل طهي الكبد بصلصة الصويا ، عليك تحضيره. نقوم بإزالة جميع العناصر غير الضرورية - الخطوط والأوعية والأفلام. نحن نغسل ونجفف ونقطع. ضعها في قدر صغير واملأها بالحليب لمدة 1-2 ساعة. يمكن تقصير عملية النقع إلى نصف ساعة. ثم صفي الحليب واقلي لمدة 7-10 دقائق في مقلاة بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. أثناء القلي ، يقشر البصل والفلفل ، يقطع إلى شرائح ويضاف إلى الكبد.
3. بعد ذلك ، يرش السكر المحبب. يمكن استبداله بالعسل ، ثم يحصل الطبق على نكهة عسل خفيفة.
4. صب صلصة الصويا. وفي النهاية يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح. تخلط جيدا. لا ينصح بالملح في وقت مبكر ، لأن هذا المكون قادر على سحب الكثير من الرطوبة من كل لدغة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستصبح كل قطعة جاهزة تمامًا.
5. كبد صحي ولذيذ في صلصة الصويا جاهز! الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا هو البطاطس المهروسة ، على الرغم من أن الجمع بين الأرز له نفس المذاق. يرش فوقها الأعشاب الطازجة المفرومة لإضافة اللون والرائحة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كبدة شرقية لذيذة
2. كبدة بالصلصة الحلوة و الحامضة
