الأرز منتج مشهور. تعرف على فوائد هذه الحبوب في قواعد كمال الأجسام والأصناف والاختيار والتحضير. عندما تزور محلات البقالة ، تبهر عينيك بعدد أصناف الأرز الموجودة على المنضدة. بالطبع ، لا يسع مثل هذا الاختيار الغني إلا أن يفرح ، لكن الرياضيين يحتاجون فقط إلى اختيار منتج مفيد حقًا. من الواضح أنه ليست كل أنواع الأرز مفيدة. لكن أولاً ، القليل من النظرية.
الأرز نبات عشبي وينتمي إلى عائلة الحبوب. هذه الثقافة هي الثالثة الأكثر شعبية في العالم. الأرز موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا ، حيث يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة. هناك أنواع الأرز التالية:
حسب شكل الحبوب:
- كروجلوزيرني.
- طويل الحبة؛
- حبة متوسطة
حسب طريقة المعالجة:
- ذهبي.
- أسود؛
- بري؛
- بنى؛
- أحمر؛
- أبيض.
والأكثر تغذية هو الأرز البري والبني والأحمر. يجب أن تتحدث أيضًا عن الأرز المصقول وغير المصقول. في السوق المحلية ، يتم تقديم مصقول بشكل أساسي.
فوائد استخدام الأرز في كمال الأجسام
مصدر طاقة جيد
يحتوي الأرز على كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تعتبر مصادر طاقة للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه المغذيات على تحسين أداء الدماغ. وتجدر الإشارة أيضًا إلى قدرة المعادن والفيتامينات التي يتكون منها الأرز على زيادة معدل عمليات التمثيل الغذائي.
لا يحتوي على الكوليسترول
الأرز خالي من الكوليسترول الضار والدهون والغلوتين والأملاح. بفضل هذه الميزة ، يعد الأرز أحد مكونات عدد كبير من برامج التغذية الغذائية.
يستقر ضغط الدم
نظرًا لانخفاض نسبة الصوديوم فيه ، يعتبر الأرز غذاءً ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم. في هذا الصدد ، تجدر الإشارة إلى أن الصوديوم يساهم في انقباض جميع الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى مشاكل في التدفق الطبيعي للدم.
يقي من السرطان
وجد العلماء أن الألياف قادرة على منع تطور الأورام الخبيثة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرز على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة.
يحسن حالة الجلد
يحتوي الأرز على مركبات فينولية لها خصائص مضادة للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تخفف تمامًا احمرار وتهيج الجلد. يساعد الأرز على منع تكون التجاعيد وعلامات شيخوخة الجلد الأخرى.
غني بالمعادن
يحتوي الأرز على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات ، مثل الكالسيوم والنياسين وفيتامين د والريبوفلافين والحديد وما إلى ذلك. وهذا يساعد على تحسين أداء الجهاز المناعي وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
يحسن وظيفة الأمعاء
يحتوي المنتج على نشا مقاوم يدخل الأمعاء في شكله الأولي. تخلق هذه المادة خلفية مواتية لتطوير البكتيريا. بسبب وجود الألياف ، يمر الطعام عبر الجهاز الهضمي بشكل أسرع.
أي نوع من الأرز يجب أن تختار؟
يجب أن يقال على الفور أنه من الأفضل استخدام الأرز غير المصقول في كمال الأجسام. أثناء الطحن ، يتم تدمير كمية كبيرة من العناصر الغذائية. عند استخدام الأرز البني ، يكتسب الرياضي الفوائد التالية.
يسرع نمو كتلة العضلات
يحتوي الأرز على الكثير من البروتين الذي يساعد على تسريع نمو العضلات.
يقلل من وزن الجسم
تم إثبات التأثير الإيجابي على الجسم في محاربة الوزن الزائد علميًا. المنتج الخام هنا له ميزة كبيرة على مصقول.
يحمي من متلازمة التمثيل الغذائي
على عكس الطعام المطحون ، يزيد الأرز البني من مقاومة الجسم لمتلازمة التمثيل الغذائي.
يعزز تنظيم العضلات
أثناء التدريب المكثف بأوزان كبيرة ، فإن حالة الجهاز العصبي المركزي لها أهمية كبيرة. يحتوي الأرز البني على كمية كبيرة من المغنيسيوم الذي يقوي الجهاز العصبي المركزي. هذا ممكن بسبب قدرة المعدن على نقل الإشارات بسرعة من الدماغ إلى العضلات.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن المغنيسيوم لديه القدرة على سد قنوات الكالسيوم وبالتالي الحفاظ على استرخاء الأعصاب والأوعية الدموية. مصدر طاقة
يحتوي الأرز على متوسط مؤشر نسبة السكر في الدم ، والذي يسمح لك بالحفاظ على مستوى السكر بشكل متساوٍ دون حدوث ارتفاعات كبيرة. وبالتالي ، يمكن استخدام الأرز كمورد للطاقة ليس فقط قبل بدء الدورة التدريبية ، ولكن أيضًا بعد الانتهاء منها.
يمكنك أيضًا تقديم بعض النصائح التي يمكنك من خلالها تحقيق أقصى استفادة من استخدام الأرز في كمال الأجسام:
- سيكون الأرز مفيدًا جدًا خلال فترة زيادة الوزن ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ؛
- تناول الأرز طوال اليوم للحصول على الطاقة. تناول الأرز البني (البني) قبل ساعة أو ساعتين من الفصل ، والأرز الأبيض بعد التمرين.
- مزيج من الأرز والخضروات فعال للغاية ؛
- لسهولة الاستخدام ، قم بشراء الأرز المعبأ في 60-10 جرام ؛
- لا ينصح باستخدام الملح عند تحضير أطباق الأرز ، ولإعطاء الأطباق أفضل مذاق يفضل استخدام التوابل ؛
- اقرأ الملصق قبل شراء المنتج. المكونات غير الأرز غير مقبولة ؛
- لا تستخدم الأطعمة التي تمزج الأرز مع الأطعمة الأخرى ، مثل الريزوتو محلي الصنع ، والأرز مع الفطر في الصلصة ، وغيرها. تحتوي هذه الأطعمة على مجموعة متنوعة من الإضافات التي من الأفضل تجنبها ؛
- حاول أن تأكل الأرز البني (البني) أو البري أو البسمتي أو خليط من أربعة أنواع من الأرز.
حاول اتباع الإرشادات المذكورة أعلاه لتحقيق أقصى استفادة من استخدامك للأرز في كمال الأجسام. إنه منتج قيم للغاية ، كما يتضح من شعبيته في جميع أنحاء العالم. تأكد من تضمين الأرز في برنامج التغذية الخاص بك لمساعدتك في تحقيق أهدافك.
الوصفة المميزة لطهي الأرز مع صدور الدجاج في هذا الفيديو:
