يعد عمل الفطائر أمرًا بسيطًا شائعًا ، ولكن فقط إذا كانت يدك ممتلئة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاقرأ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي كيشي مع النقانق والطماطم. وصفة الفيديو.
الفطائر هي موضوع دائم لربات البيوت. بعد كل شيء ، لم يولد الجميع خبازين. ومع ذلك ، هناك وصفات للعجين يمكن لأي مبتدئ التعامل معها - كيشي بالخضار والسجق. هذا نوع شائع من المخبوزات في المطبخ الفرنسي. على عكس عجينة الخميرة ، حيث تستحوذ البكتيريا على الخبز وتزيد من ثراء الخبز ، يحتوي كيشي على حشوة أكثر من العجين. إنها كعكة مفتوحة مصنوعة من قاعدة الغريبة ، مع طبقة من الحشو والحشو من البيض بالحليب (أو الكريمة) والجبن المبشور. يتم استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات كملء: صدور الدجاج وأنواع مختلفة من اللحوم والنقانق وجميع أنواع الخضار ومكونات الأسماك … وهناك العديد من الخيارات لتحضير الطبق. أقترح اليوم التعرف على نسخة كيشي بالسجق والطماطم. يعد هذا طبقًا شهيًا وبسيطًا للغاية للتحضير ، وإذا اتبعت وصفة الصورة ، فستكون تحفة الطهي رائعة ببساطة.
اتضح أن الكعكة هي الأكثر رقة وذوبان في الفم. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو فاتحة للشهية وأنيقة واحتفالية ، لذلك قد تزين طاولة احتفالية. كما أنه مناسب لتناول غداء أو عشاء عادي. هذا خيار رائع لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة في وقت الغداء. يتم دمج الفطيرة مع العديد من المقبلات ، على سبيل المثال ، مع سلطة من الأعشاب. يتم تقديم كيشي ساخن أو دافئ ، على الرغم من أنه لذيذ وبارد. لذلك ، أنصحك بتجربة كلا الخيارين.
شاهد أيضًا كيفية صنع عجينة الكيش.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 257 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- زبدة - 100 جم
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- الخضر - عدد قليل من الأغصان
- كريمة حامضة - 200 مل
- البيض - 2 قطعة.
- طماطم - 2-3 قطع.
- طحين - 250 جم
- جبنة - 150 جم
- سجق الحليب - 200 جم
خطوة بخطوة طبخ كيشي مع النقانق والطماطم ، وصفة مع الصورة:
1. ضع ملحق القطاعة في معالج الطعام وضع الزبدة الباردة على شكل شرائح. يجب أن يكون الزيت مبردًا ، ولكن ليس دافئًا أو مجمدًا.
2. أضف بيضة واحدة نيئة إلى الوعاء.
3. أضيفي الدقيق ، ورشة ملح وبيكربونات الصودا.
4. اعجن عجينة مرنة وناعمة حتى لا تلتصق بجوانب وأسفل الآنية الفخارية.
5. تحضير منتجات الحشو. يُرفع ورق التغليف عن السجق ويقطع إلى حلقات. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات. اغسل الخضر وقطعها.
6. ضع البيض في الوعاء ليصب.
7. أضف الكريمة الحامضة ورشة ملح.
8- جرّب ثلثي كمية الجبن وأضفها إلى الوعاء مع المنتجات.
9. خفقت الطعام حتى تصبح ناعمة وسلسة.
10. في شكل دائري مع جوانب مموجة ، نضع العجينة بحيث تكون جوانبها حوالي 2 سم ، وعادة ما تُخبز الكيش بهذا الشكل. ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم ما هو متاح.
11. نضع حلقات النقانق المقطعة على العجينة.
12. ضعي فوقها شرائح الطماطم والأعشاب المفرومة.
13. املأ المنتجات بحشوة القشدة الحامضة ورش مبشور الجبن. أرسل الكيش مع السجق والطماطم إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكيش بالطماطم والموزاريلا.
