هل لديك بقايا صغيرة من اللحم المفروم في ثلاجتك ، وهي صغيرة جدًا لصنع شرحات؟ استخدمه لتحضير مرق اللحم مع الأرز والبابريكا. سيصبح طبقًا لذيذًا جدًا. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
كالعادة في الطهي ، تعود حقوق النشر الخاصة بالحساء إلى الفرنسيين. أطلقوا على الطبق اسم "راجوت" ، وهو ما يعني "لإثارة الشهية". على الرغم من أن ابتكار الفرنسيين في اختراع الحساء أمر مثير للجدل ، حيث توجد أطباق مماثلة في مطابخ العديد من الشعوب. في السابق ، كان يتم تحضير اليخنات حصريًا من اللحوم ، والتي يتم طهيها على نار خفيفة لفترة طويلة. ثم بدأوا في إضافة الخضار والفطر والبقوليات وغيرها من المنتجات إليها. من بين ما يوجد اليوم العديد من الخيارات لإعداد هذا الطبق. هناك العشرات أو حتى المئات من الوصفات لهذا الطبق. حيث يمكن العثور على مجموعة متنوعة من الأطعمة في نفس القدر.
أقترح اليوم وصفة لذيذة لمرق اللحم مع الأرز والفلفل الأحمر الحلو. لحم مفروم مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتم طهي قطع من الفلفل الحلو مع إضافة أرز نصف مسلوق في صلصة طماطم سميكة حلوة وحامضة. هذه الباقة الرائعة والغنية تكملها الأعشاب الطازجة. على الرغم من بساطة التحضير ، فإن الطبق الناتج يكون طريًا ورائعًا بشكل لا يصدق. الحساء مرضي للغاية ومغذي. بعد تناول حصتها لفترة طويلة ، لن تشعر بالجوع.
شاهد أيضًا كيفية صنع يخنة الخضار المدخنة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 352 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم - 500 جم
- أرز - 100 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- فلفل حار - 0.5 قرون
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
- طماطم - 5 قطع.
- الخضر (أي) - حفنة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي مرق اللحم مع الأرز والفلفل الأحمر الحلو ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الفليفلة وجففها بمنشفة. قطع الساق من الفاكهة وقطعها إلى نصفين وإزالة صندوق البذور المحير. نقطع الفلفل إلى مكعبات أو شرائح ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. اغسل اللحم وقطع الأغشية بالأوردة وإزالة الدهون الزائدة. قشر البصل. لف الطعام من خلال مفرمة اللحم.
3. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وأضيفي اللحم المفروم الملتوي. اقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح وقطعيها في محضر الطعام حتى تحصلي على قوام هريس. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، فقم بطحن الطماطم في مفرمة اللحم.
5. في مقلاة كبيرة ، يُمزج اللحم المفروم المقلي مع الفليفلة الحلوة المقلية. اسلقي الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه وأرسله إلى المقلاة للطعام.
6. أضيفي الطماطم المهروسة والأعشاب المفرومة والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ناعماً مع الفلفل الحار إلى الطعام.
7. يحرك ، يغلي ، يضغط على درجة الحرارة إلى أدنى حد ويترك على نار هادئة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة. يمكن تقديم مرق اللحم الجاهز مع الأرز والبابريكا الحلوة دافئة ومبردة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي مرق اللحم.
