وصفة خطوة بخطوة لفطائر اليقطين بدقيق الحنطة السوداء: قائمة بالمنتجات وقواعد تحضير الحلوى اللذيذة. وصفة الفيديو.
تعتبر فطائر اليقطين مع دقيق الحنطة السوداء نوعًا مثيرًا للاهتمام من الحلوى الصحية ، والتي لا تعد أصعب من التورتيلا الحلوة المعتادة ، ولكن نتيجة الجمع بين مكونين رئيسيين (دقيق اليقطين ودقيق الحنطة السوداء) ، فإن الطبق المعطر والمغذي هو تم الحصول عليها. يمكن تقديم هذه الفطائر للأطفال وكبار السن ، فهي جيدة الهضم وتعمل كمصدر للفيتامينات والمعادن.
اليقطين منتج صحي وبأسعار معقولة. طازجة يمكن شراؤها من بداية الخريف إلى الربيع. يحتفظ بخصائصه وطعمه الجيد في الأماكن الباردة. يمكن تجميد اللب إلى قطع صغيرة. يعتمد طعم الطبق النهائي على نوع الخضار. نوصي بأخذ قرع الجوز ، فهو يحتوي على لب طري وعطري بشكل لا يصدق.
يُباع دقيق الحنطة السوداء في العديد من المتاجر ، ولكن يمكنك صنعه في المنزل عن طريق طحن الحبوب في مطحنة القهوة. في هذه الحالة ، يمكنك التأكد بنسبة 100٪ من جودة المنتج.
في هذه الوصفة لفطائر اليقطين بدقيق الحنطة السوداء ، يجب استخدام الزيت مكررًا ، عديم الرائحة. ثم لن يكون للكعك النهائي روائح وطعم غريب.
يمكنك أيضًا إضافة العديد من الفواكه المجففة والتفاح المبشور والكمثرى.
علاوة على ذلك ، وصفة فطائر اليقطين بدقيق الحنطة السوداء مع صورة لكل مرحلة من مراحل التحضير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 165 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 250-300 جم
- الكفير 2 ، 5٪ دهن - 1/2 ملعقة كبيرة.
- دقيق الحنطة السوداء - 100 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
- المشمش المجفف - 8-10 قطع.
- زيت مكرر - 70 مل
خطوة بخطوة طبخ فطائر اليقطين بدقيق الحنطة السوداء
1. قبل تحضير فطائر اليقطين بدقيق الحنطة السوداء ، قم بإعداد العجين. أولاً ، ضع البيضة في طبق عميق. أضف السكر والملح.
2. باستخدام خفاقة ، اخفق الخليط للحصول على رغوة. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو الخلاط.
3. صب الكفير في الكتلة الناتجة. يقلب مرة أخرى لجعل الخليط متجانسًا.
4. قبل عمل فطائر اليقطين بدقيق الحنطة السوداء ، قم بإعداد اليقطين نفسه. أولاً ، قم بإزالة القشرة بسكين حاد أو مقشرة ، وقم أيضًا بقطع البذور. ثم صر بالخلايا المتوسطة. من غير المرغوب فيه استخدام مبشرة جيدة ، لأن عندها سيخرج الكثير من السوائل ، وسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق ، والذي ليس له تأثير جيد جدًا على طعم الطبق النهائي.
5. نرسل لب اليقطين المسحوق إلى طبق مع خليط البيض.
6. يقطع المشمش المجفف ناعماً ويضاف إلى العجينة. امزج حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
7. ينخل دقيق الحنطة السوداء ويضاف القليل منه إلى العجينة. اعجن بالملعقة أو الشوكة.
8. إذا تمكنت فجأة من إضافة الكثير من الدقيق ، يمكنك إدخال كمية صغيرة من الكفير وتحقيق الاتساق المطلوب.
9. الآن صب الزيت النباتي في العجين. نحن نمزج.
10. يضاف زيت القلي وتسخين المقلاة. ننشر العجين بملعقة في أجزاء صغيرة ، نحاول أن نعطي الكعك الشكل الدائري الصحيح. نقوم بتسوية السطح. نخبز لبضع دقائق على جانب واحد حتى يتم امتصاص العجينة تمامًا ولا تقطر عند قلبها. اقلب وجلب الاستعداد.
11. أخرجها من المقلاة بملعقة عريضة وافردها على منشفة ورقية أو رف سلكي لتصريف كل الدهون.
12. فطائر اليقطين غير العادية ، ولكن لذيذة جدا وصحية مع دقيق الحنطة السوداء جاهزة! نرافق التقديم مع القشدة الحامضة والعسل والمربى. يمكنك رش مسحوق السكر الممزوج بالقرفة.
شاهد الوصفة بالفيديو:
1. الفطائر مع دقيق الحنطة السوداء واليقطين.
