تعتبر الفطائر بالسمك الأحمر مقبلات أنيقة لطاولة الأعياد ، حيث تستحق احتلال مركز الصدارة. وسنخبرك بكيفية طهيها بشكل لذيذ في هذه المقالة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
وصفة صنع الفطائر لهذا المقبلات تناسب أي شيء على الإطلاق. كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة لخبزها. ومع ذلك ، ما زلت أنصحك بإعطاء الأفضلية للفطائر الرقيقة ، حيث يسهل لفها.
يمكن استخدام أي سمكة حمراء كملء للفطائر ، لأن جميع الأصناف ستعطي نكهة وطعمًا فريدًا. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام السلمون أو السلمون المرقط أو السلمون أو الصديق أو السلمون الوردي. لا داعي لاستبدال الأسماك الحمراء ، لأنها تحتوي على مادة طبيعية فريدة ومفيدة للغاية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا كان هناك ما يكفي منه في طعامنا ، فسيظل مستوى الكوليسترول في الدم طبيعيًا دائمًا ، وسيعمل الدماغ والجهاز العصبي بشكل مثالي ، وستكون الأوعية مرنة وقوية.
إذا كانت الأسماك شديدة الملوحة ، فيمكن نقع السلمون قليلًا في الماء أو الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، لتوفير ميزانية عائلتك ، يمكنك ملح السمك الأحمر بنفسك. كيفية القيام بذلك ، يمكنك معرفة ذلك في الوصفات التي شاركتها معك سابقًا "سمك السلمون المملح قليلاً" و "السلمون الوردي المملح قليلاً".
يمكن استخدام أي نوع من الجبن في هذه الوصفة ، لكن من المستحسن أن تكون كريمية وناعمة. سيضيف طعمًا دقيقًا حارًا إلى الفطائر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 189 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 1 كوب
- الحليب - 2-2 ، 5 أكواب
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
- سكر حسب الرغبة
- ملح - قرصة
- سمك أحمر - 250 جم
- زبدة - 50 جم
- جبنة طرية - 100 جم
صنع الفطائر بالسمك الأحمر
1. صب الدقيق في الوعاء الذي ستعجن فيه العجين.
2. صب الزيت النباتي المكرر على الدقيق. من المهم استخدام الزيت المكرر هنا حتى لا يكون للفطائر أي طعم ورائحة غريبة. أضف أيضًا السكر ورشة ملح. أنصحك بعدم وضع الكثير من السكر ، لأن الفطائر لا ينبغي أن تكون حلوة ، لأن الحشو يفترض أن يكون مالحًا.
3. يخفق البيض في الدقيق ويصب في الحليب. بالمناسبة ، يمكن استبدال الحليب بالكفير أو البيرة أو الماء المغلي فقط. لكن من المستحسن أن تكون كل هذه الأطعمة دافئة.
4. استخدم خفاقة أو خلاط لعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة حتى لا يكون هناك أي كتل.
5. سخني مقلاة ويفضل أن يكون مقلاة وابدئي في قلي الفطائر. يُسكب جزء من العجين بمغرفة ، ويُترك على السطح بالكامل ويُقلى الفطيرة على نار متوسطة لمدة 1.5 دقيقة تقريبًا على كل جانب.
6. عندما تقلى الفطائر ، اقلبها وابدأ بالحشو. قم أولاً بدهن كل فطيرة بالزبدة.
7. ثم نضع الجبن كما هو موضح بالصورة. يمكن أن تكون مبشورة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة.
8. ضعي شرائح السمك الأحمر المقطعة فوق الجبنة.
9. لف البان كيك في لفة.
10. قم بإجراء مماثل مع جميع الفطائر ، وقطعها إلى لفات وقدم الجدول.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر مع السلمون.
