وصفة خطوة بخطوة لكرات اللحم مع الحنطة السوداء في صلصة الكريمة الحامضة: قائمة بالمنتجات الضرورية وطريقة لتحضير طبق ثانٍ دسم. وصفات فيديو.
تعد كرات اللحم مع الحنطة السوداء في صلصة الكريمة الحامضة طبقًا لذيذًا ومغذيًا ومرضيًا. لا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت ، ولا توفر التكنولوجيا عمليات التلاعب المعقدة في الطهي.
عادة يتم تحضير كرات اللحم مع الأرز المسلوق المضاف إلى اللحم المفروم. ومع ذلك ، لجعل الطبق أكثر فائدة دون فقدان الشبع والذوق ، يمكنك استخدام عصيدة الحنطة السوداء ، والتي تعتبر منتجًا غذائيًا. هذا الطعام سهل الهضم ، لذا يمكن إدراجه في قائمة الأطفال.
يمكن طهي كرات اللحم مع الحنطة السوداء في صلصة الكريمة الحامضة على الموقد أو في طباخ بطيء أو في الفرن. في وصفتنا ، يتم تحضير الطبق بدون أواني إضافية أو أطباق خبز مباشرة في المقلاة ، حيث يتم قلي كرات اللحم. هذا يوفر القليل من الوقت ويحافظ على المطبخ منظمًا.
فيما يلي وصفة لكرات اللحم مع الحنطة السوداء مع صورة لعملية خطوة بخطوة.
شاهد أيضًا كيفية طهي كرات اللحم مع أرز طويل في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 208 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- الحنطة السوداء - 100 جم
- لحم مفروم - 700 جم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- كريمة حامضة - 100 جم
- الثوم - 1 قطعة.
- مرق - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة
طهي كرات اللحم خطوة بخطوة مع الحنطة السوداء في صلصة الكريمة الحامضة:
1. قبل تحضير كرات اللحم بالحنطة السوداء ، اغلي الحنطة السوداء في ماء مملح قليلاً بنسبة 1 إلى 2. نصنع اللحم المفروم: نطحن اللحم في مفرمة اللحم أو نطحنه في الخلاط. بعد ذلك ، اخلطي العصيدة مع اللحم المفروم ، أضيفي التوابل والملح واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. قسمي خليط اللحم الجاهز إلى أجزاء متساوية وشكلي كرات اللحم. لمنع اللحمة المفرومة من الالتصاق بأيدينا أثناء التشكيل ، نقوم بترطيب راحة يدنا بالماء.
3. في مقلاة ، سخني كمية قليلة من زيت عباد الشمس واقلي كرات اللحم مع الحنطة السوداء من جميع الجهات. هذا يسمح لك بإصلاح الشكل الكروي. في هذه المرحلة ، ليس من الضروري الاستعداد ، لأن ثم تُطهى كرات اللحم في الصلصة.
4. ضعي كرات اللحم في المقلاة. نضع الزبدة في مقلاة ويقلى فيها البصل المفروم.
5. بعد بضع دقائق ، يرش بالدقيق ويخلط جيدا ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
6. عندما يكتسب الدقيق الموجود على البصل لونًا ذهبيًا خفيفًا ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة.
7. لتخفيف القشدة الحامضة ، استخدم المرق الجاهز. يضاف الثوم الذي يمر من خلال مكبس.
8. حركي بملعقة بسطولا حتى تصبح الصلصة متجانسة.
9. نضع كرات اللحم في المقلاة مع الصلصة. رشي الأعشاب المفرومة ناعماً في الأعلى واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
10. أثناء الطهي ، يصبح اللحم في كرات اللحم جاهزًا ويتم تشبعه جيدًا بالصلصة ، مما يجعل الكرات أكثر طراوة وعصارة.
11. كرات اللحم القلبية واللذيذة مع الحنطة السوداء جاهزة! يمكن تقديمها كطبق قائم بذاته أو مع البطاطس المهروسة ، والتي تتناسب جيدًا مع كل من صلصة اللحم والقشدة الحامضة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كرات اللحم مع الحنطة السوداء في صلصة الكريمة الحامضة
2. Grechaniks في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة
