دلل أحباءك مع قطع الحليب الأكثر رقة ، وقدمهم مع قطع الخضار الطرية. سيكون هذا عشاء 100٪!
كيف يمكنك عمل شرائح تستحق أعلى الدرجات؟ هناك القليل من السر. سوف يساعد الحليب العادي في ذلك. والآن أمامنا ليس فقط لحم الخنزير ، ولكن قطع لحم الخنزير الحليب اللذيذة والعصرية! هل يمكن صنع نفس شرائح العصير من الدجاج أو لحم العجل؟ بالطبع ، على الرغم من عدم وجود نوع آخر من اللحوم يمكن مقارنته بلحم الخنزير. لجعل القطع تبدو أصابعك ، اختر اللحم من لوح الكتف أو لحم الخنزير أو الخاصرة لهذا الطبق. لن تكون القطع المصنوعة من قطعة اللحم اللذيذة جافة ، لكنها ستكون طرية ومثيرة.
انظر أيضا وصفة شرائح لحم الخنزير على البخار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 250 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 4
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 0.5 كجم
- حليب عالي الدسم - 200 مل
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- بهارات أخرى (بابريكا ، إكليل الجبل ، زعتر) - اقرص كل منها
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق القمح - 100 جم
- زيت نباتي للقلي
تحضير شرائح الألبان خطوة بخطوة وفقًا لوصفة مع صورة
اشطف لحم الخنزير تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطّع إلى شرائح بحجم الإصبع. لا تنس أنك تحتاج فقط إلى تقطيع اللحم عبر الألياف: فقط في هذه الحالة ستصبح القطع طرية وطرية. استخدم مطرقة للخفق برفق على كل قطعة من لحم الخنزير على كلا الجانبين.
يُمزج السكر والملح والتوابل العطرية. خليط تتبيل لحم الخنزير جاهز.
رشي كل قطعة بالتساوي بمزيج التوابل على الجانبين.
اترك الشرائح لتتبل لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.
اسكبي الحليب على الشرائح حتى تمتلئ تمامًا بالسائل. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تناول الحليب الذي يحتوي على أعلى نسبة من الدهون ، ومن الأفضل استخدام الحليب كامل الدسم محلي الصنع. اتركي الشرائح لمدة 1 ، 5-2 ساعات. اقلبها بشكل دوري مع التحريك. خلال الوقت الذي يكون فيه اللحم في الحليب ، يمتص السائل تقريبًا وينتفخ ويصبح طريًا جدًا.
قبل القلي ، تدحرج كل قطعة من لحم الخنزير في الدقيق.
وتغمس على الفور في خفق البيض.
تحتاج إلى قلي شرائح الحليب في مقلاة ساخنة بزيت نباتي جيد التسخين. بمجرد أن يصبح كل جانب من جوانب الفرم بني فاتح للشهية ، ارفع اللحم عن النار.
قدمي شرائح الحليب اللذيذة والطرية مع أي طبق جانبي ، على الرغم من أن السلطة الطازجة أو الخضار المشوية هي بالطبع أولوية. شرائح الحليب اللذيذة التي تذوب في فمك جاهزة لإسعاد ضيوفك بمذاقهم. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
سر القطع اللينة
